更多"在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲"的相关试题:
[单项选择]人体要得到各种营养素，要合理配餐从（）中吸取各种营养。
A. 饮食
B. 豆制品
C. 蔬菜类
D. 奶制品
[单项选择]作为合理配餐的辅佐手段，合理处理菜肴的（），这样才能引起人的食欲。
A. 原料
B. 配料
C. 调料
D. 色、香、味
[单项选择]选料讲究，时令新鲜，工艺注重刀工火候，调味突出本味清淡的菜系是（）
A. 山东菜
B. 广东菜
C. 江苏菜
D. 福建菜
[判断题]作为一种职业道德：诚实就是真心诚意，实事求是，不虚假不欺诈；守信就是遵守承诺，讲究信用，注重质量和信誉.（）
[单项选择]食堂采购人员应注重食材的质量与营养，尽量选购一些绿色食品。我国绿色食品的标志是（）的组合。
A. 太阳；叶片；蓓蕾
B. 月亮；叶片；蓓蕾
C. 星星；叶片；蓓蕾
D. 太阳；叶片；向日葵
[单项选择]选择质量评价指标应注重指标的（）.
A. 科学性、可行性、可操作性和可比性
B. 全面性和严格性
C. 科学性和可行性
D. 深入性、可控性、重要性
[填空题]西餐烹饪不但用料讲究，而且十分注重（），分档取材。
[填空题]建立、健全巷道工程质量保障体系，注重工程的（）质量，实行（）管理，关键工序严格把关，确保巷道安全使用及服务年限。
[填空题]传统西方式插花以（）等欧美国家为代表。其特点是色彩浓烈，以几何图形构图，讲究对称和平衡，注重整体的色块艺术效果，富于装饰性。用材多以草本花材为主，花朵丰腴，色彩鲜艳，用花较多。
[填空题]食品包装的保护性功能体现在如下三个方面：保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的（）。
[填空题]中国菜肃来注重色味、形、器、（）、养，尤其讲究滋味。
[判断题]二甲苯塔底液泵开车时要防止抽空同时也要防止发生液击。（）
[单项选择]在准备结帐的同时也要做好（）工作。
A. 收拾餐具
B. 清点酒水数
C. 送客
D. 斟酒水
[多项选择]营养调查工作质量的影响因素包括（）
A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
B. 各级领导的支持
C. 调查对象的配合程度
D. 调查人员的工作态度
E. 调查人员的专业知识技能水平
[单项选择]在考察机箱用料的同时也要衡量机箱的（）
A. 设计和工艺
B. 手感和外形
C. 外形和工艺
D. 质地和手感
[单项选择]全面质量管理是对广义的质量（产品质量、工序质量和工作质量）的管理；同时，全面质量管理对产品质量也进行了扩展，产品质量不但包括产品的性能、适用性、可靠性、安全性，还包括（）和售后服务等。
A. 产品的成本
B. 产品的使用寿命
C. 产品的保修
D. 产品的价格、交货期
[单项选择]真心实意，实事求是，不虚假，不欺诈，遵守承诺，讲究信用，注重信誉。这是会计职业道德中（）的具体体现。
A. 爱岗敬业
B. 诚实守信
C. 坚持准则
D. 客观公正
[单项选择]在制订传播材料内容和时间计划的同时也要把（）
A. 经费计划做出来
B. 效果计划做出来
C. 评价计划做出来
D. 培训计划做出来
E. 发放计划做出来
[判断题]所谓大质量概念，就是要特别注重产品的包装和品牌。
