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[单项选择]整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。
A. 翻转鸡皮复原，洗涤待用
B. 去内脏
C. 去鸡头
D. 去鸡爪
[单项选择]整鸡去骨应选用（）生的肥壮母鸡。
A. 5~6个月
B. 8~9个月
C. 一年左右；
D. 一年半左右
[单项选择]整鸡出骨的原料应该选择生长期在（）个月左右的鸡。
A. 6
B. 18
C. 12
D. 22
[单项选择]整鸽出骨的步骤和刀法与整鸡出骨相比（）。
A. 完全一样
B. 完全不同
C. 刀法一样，步骤不同
D. 步骤一样，刀法不同
[多项选择]整鸡出骨的关键有（）。
A. 烫毛时水温不能太高
B. 刀不能太快
C. 不能破皮
D. 出骨速度不能快
E. 开口不能太大
[单项选择]整鸡出骨的第一步是（）。
A. 去翅骨
B. 去颈骨
C. 去腿骨
D. 去背骨
[单项选择]整鸭出骨的步骤和刀法与整鸡出骨是（）。
A. 完全一样
B. 完全不同
C. 刀法一样，步骤不同
D. 步骤一样，刀法不
[填空题]整鸡出骨的开口不能太大，一般在（）左右。
[多项选择]铁路技术设备应保持完整良好状态。根据（）。
A. 设备变化规律
B. 分工负责
C. 季节特点
[填空题]设备“四保持”是保持设备的外观整洁、保持设备的结构完整性、保持设备的（）、保持设备的自动化程度。
[填空题]四保持是：保持设备的外观整洁，保持设备的结构完整，（），保持设备的自动化程度。
[单项选择]（）为青花彩绘工序中特制的毛笔，因笔头似鸡头，俗称“鸡头笔”。
A. 箍线笔
B. 分水笔
C. 描线笔
D. 调料笔
[单项选择]设备“四保持”是保持设备的外观整洁、保持设备的结构完整性、（）、保持设备的自动化程度。
A. 保持设备的性能和精度
B. 保持设备的使用环境要求
C. 保持设备的同步运转率
[填空题]设备的“四保持”要求设备应保持（）。设备应保持结构完整。设备应保持按设计的性能运行，且其物质和能源的消耗符合制造厂规定的要求。简称保持设备的性能和精度。
[填空题]秦艽的抗炎作用必须在动物两侧（）保持完整时才能发生。
[单项选择]轮斗机的梯子及围栏，应保持完整。照明应保证足够的亮度。推土机配合轮斗机作业时，应保持（）的安全距离。
A. 1m
B. 2m
C. 3m
D. 4m
[单项选择]保持肠道屏障完整的最好方法是（）
A. 补充谷氨酰胺
B. 早期肠内营养
C. 补充益生菌
D. 肠道去污
E. 使用抗酸药
[单项选择]哪种病变可选择性损害神经轴索或髓鞘，而未受损部分则可保持完整（）
A. 结缔组织病变
B. 自身免疫性周围神经病
C. 中毒性和营养缺乏性病变
D. 遗传代谢性疾病
E. 感染性疾病
[填空题]消防部队必须加强器材装备管理、使其经常保持完整好用，随时处于（）状态，适应灭火救援行。
