更多"[判断题]19.葡萄、猕猴桃耐贮藏是因为它们是浆果类。()"的相关试题:
[单选题]下列果菜中属于浆果类的是( )。
A.冬瓜
B.苦瓜
C.辣椒
D.菜豆 答案:C
[判断题]通风库贮藏不属于常温贮藏。
A.正确
B.错误
[判断题]8.果蔬的其它贮藏方法包括减压贮藏、辐射处理贮藏、磁场处理、高压处理、臭氧处理。
A.正确
B.错误
[单选题]3.适合于农民产地贮藏的贮藏库是
A. 微型节能冷库
B. 机械冷库
C. 气调库
D. 辐照贮藏
[判断题]肉质果实贮藏，可以采用低温(冷库)贮藏。
A.正确
B.错误
[判断题]葡萄酒按糖分可分为干葡萄酒、干红葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]7.目前常用的简易贮藏主要有堆藏（垛藏）、沟藏（埋藏）、冻藏、假植贮藏和通风库贮藏、窖藏（包括窑窖、井窖）、冻藏和假植贮藏等多种方式。
A.正确
B.错误
[判断题]葡萄酒按糖分含量可分为干葡萄酒、干红葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。（）
A.正确
B.错误
[单选题]1.简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有
A. 土窑洞贮藏
B. 冻藏
C. 假植贮藏
D. 以上都不适合
[判断题]南瓜越嫩越容易贮藏,越老则不容易贮藏,容易腐烂。
A.正确
B.错误
[判断题]黄瓜和葡萄的茎,必须靠卷须依附于它物才能向上生长,它们的茎属于攀援茎。
A.正确
B.错误
[判断题]18.在几种贮藏方式中,气调贮藏的成本最高但效果最好。
A.正确
B.错误
[判断题]葡萄和牵牛花的茎本身不能直立向上生长,必须依附于它物才能向上生长,它们的茎属于缠绕茎。
A.正确
B.错误
[判断题]由于是依靠自然条件来调节库内温度，通风贮藏库仍属常温贮藏的范畴。
A.正确
B.错误
[多选题]以下物资在搬运、贮藏前,要制定具体的搬运、贮藏方案的是 ( )
A.大型预制砼构件(梁、板、柱)
B.工程设备(锅炉、冷却塔、高压配电柜、制冷机组)
C.砂石料
D.电缆电线
[判断题]A321飞机牛奶和葡萄酒的混合物会凝结，造成排水管堵塞，所以要将它们分开注入水槽，并用等量的水稀释它们
A.正确
B.错误
[判断题]3.简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温,延长果蔬的贮藏寿命。(
A.正确
B.错误
