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[单项选择]我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量（g／kg）分别为（）
A. 1.5，0.5
B. 1.0，0.1
C. 0.5，0.15
D. 0.15，0.15
E. 0.1，0.05
[单项选择]我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过（）g/Kg。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.15
D. 0.5
[单项选择]我国规定苋菜红在食品中的用量为（）g/Kg。
A. 0.05
B. 0.025
C. 0.01
D. 0.1
[单项选择]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）
A. 0.3g／kg
B. 0.03g／kg
C. 3mg／kg
D. 0.3mg／kg
E. 0.03mg／kg
[单项选择]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
A. 0.5g/kg
B. 0.05g/kg
C. 5mg/kg
D. 0.5mg/kg
E. 0.05mg/kg
[单项选择]我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过（）克/千克。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.15
D. 0.5
[单项选择]单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）
A. 5.0g/kg
B. 6.0g/kg
C. 7.0g/kg
D. 8.0g/kg
[单项选择]在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。
A. 防腐剂
B. 甜味剂
C. 乳化剂
[单项选择]沥青贯入式面层沥青用量规定值为（）%kg/m2。
A. ±0.2
B. ±0.3
C. ±0.5
[单项选择]路面混凝土最大单位水泥用量不宜大于（）kg/m3掺粉煤灰时，最大单位胶材总量不宜大于420kg/m3。
A. 350
B. 400
C. 450
[填空题]2005年版药典规定的取用量为“约”若干时，是指不得超过取用量的（）。
[单项选择]利多卡因一次最大用量为（）
A. 10～50mg
B. 80～100mg
C. 300～400mg
D. 800～1000mg
E. 1500mg
[单项选择]执业医师应当使用专用处方开具麻醉药品和精神药品，单张处方的最大用量应当符合哪个部门的规定（）。
A. 省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门
B. 国务院药品监督管理部门
C. 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门
D. 国务院卫生主管部门
E. 国务院
[单项选择]2％利多卡因一次最大用量为（）
A. 10ml
B. 20ml
C. 30ml
D. 40ml
E. 50ml
[单项选择]一般购买毒性药材时，按规定一次购用量为不超过（）极量。
A. 二日
B. 三日
C. 四日
D. 五日
