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[单项选择]需要测定铅和镉的食品包装材料是（）
A. 搪瓷制食具容器
B. 陶瓷制食具容器
C. 橡胶制品
D. 铝制食具容器
E. 聚氯乙烯
[单项选择]哪种食品用包装材料需要测定锑（）
A. 搪瓷制食具容器
B. 陶瓷制食具容器
C. 铝制食具容器
D. 不锈钢制食具容器
E. 密胺树脂制食具容器
[单项选择]用二硫腙法测定铅和镉时，消除彼此干扰的方法是（）。
A. 加入柠檬酸铵掩蔽
B. 加入酒石酸钾钠掩蔽
C. 加入氰化钾掩蔽
D. 加入盐酸羟胺保护
E. 控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉
[单项选择]用二硫腙法测定铅和镉时，下列哪种方法可以消除彼此干扰（）。
A. 加入盐酸羟胺保护
B. 加入柠檬酸铵掩蔽
C. 加入氰化钾掩蔽
D. 加入酒石酸钾钠掩蔽
E. 控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉
[单项选择]用双硫腙法测定铅和镉时，消除彼此干扰的方法是（）。
A. 加入柠檬酸铵掩蔽
B. 加入酒石酸钾钠掩蔽
C. 加入氰化钾掩蔽
D. 加入盐酸羟胺保护
E. 控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱条件下测定镉
[单项选择]在仪器设备允许的条件下，测定食品中微量镉应首选（）。
A. 石墨炉原子吸收法
B. 火焰原子吸收法
C. 分光光度法
D. 原子荧光法
E. 比色法
[单项选择]某一实验室，用同一检验方法测定食品中铅：小李的测定误差为3％，而小王的测定误差为9％。经统计检验，检测结果不存在离群值；请问两人的误差为什么相差那么大（）
A. 因为存在系统误差
B. 因为存在偶然误差
C. 因为存在过失误差
D. 因为存在偶然误差和过失误差
E. 因为存在系统误差和过失误差
[单项选择]某实验室用同一检验方法测定食品中的铅。小李的测定误差为2％，小王的测定误差为10％，经统计检验，检测结果不存在离群值。两人检测的误差相差那么大，是因为存在（）。
A. 系统误差
B. 偶然误差
C. 过失误差
D. 偶然误差和过失误差
E. 系统误差和过失误差
[单项选择]采用火焰原子吸收光谱法测定食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定（）
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硝酸银
D. 硫脲
E. 碘化钾
[单项选择]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是（）
A. pH8.5～9.0
B. pH7.0～8.5
C. pH5.0～6.5
D. pH4.0～5.0
E. pH2.5～4.0
[单项选择]在用硝酸-高锰酸钾冷消化法测定尿铅含量的研究中，用湿式热消化法-双硫腙法作对照，对10名患者测定尿铅（mmol／L），欲分析两种方法的测定结果有无差别，可用哪种检验（）
A. 单样本t检验
B. 配对t检验
C. 成组设计两样本均数比较的t检验
D. 成组设计两样本几何均数比较的t检验
E. u检验
[单项选择]国际规定：火焰原子吸收光谱法测定食品中的铅，在一定pH条件下，与什么形成络合物，然后萃取测定（）
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硫脲
D. 硝酸银
E. 碘化钾
[单项选择]测定食品中铅的国标方法有多个，其中第一法作为（）
A. 仲裁方法
B. 推荐方法
C. 标准方法
D. 准确方法
E. 行业方法
[单项选择]在保存用原子吸收法测定尿中铅、镉的样品时，应加入的试剂是（）。
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 硝酸
D. 氢氧化钠
E. 甲醛
