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[单项选择]十二指肠主要吸收的营养素是（）
A. 水、电解质
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质、微量元素
D. 铁、叶酸、钙
E. 脂肪、糖
[单项选择]十二指肠切除可影响下列哪组营养素的吸收（）
A. 蛋白质、氨基酸
B. 三酰甘油、胆固醇
C. 水
D. 单糖、双糖与低聚糖
E. 铁、叶酸、钙
[单项选择]十二指肠切除术可影响何种营养素吸收（）
A. 叶酸
B. 脂溶性维生素
C. 维生素C
D. 电解质
E. 膳食纤维
[单项选择]胆汁在营养素消化吸收中的作用主要是（）
A. 乳化脂肪
B. 水解淀粉
C. 水解蛋白质
D. 促进胃液分泌
E. 结合葡萄糖
[多项选择]植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 非血色素铁
D. 钙
E. 锌
[单项选择]蛋黄中含有多种营养素，吸收率低的是
A. 卵磷脂
B. 铁
C. 维生素A
D. 胆固醇
E. 维生素B2
[多项选择]以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 铁
D. 磷
E. 钙
[单项选择]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。
A. 乳化脂肪
B. 水解淀粉
C. 水解蛋白质
D. 促进胃液分泌
E. 结合葡萄糖
[单项选择]结肠切除术可影响何种营养素吸收（）
A. 叶酸
B. 脂溶性维生素
C. 维生素C
D. 电解质
E. 膳食纤维
[单项选择]空肠切除术可影响何种营养素吸收（）
A. 叶酸
B. 脂溶性维生素
C. 维生素C
D. 电解质
E. 膳食纤维
[单项选择]切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大，最易引起营养不良（）
A. 空肠、回肠
B. 十二指肠
C. 回肠远端
D. 回盲端
E. 空肠
[单项选择]老年人由于机体功能的衰退，代谢功能改变，不但营养素的吸收、利用和排泄受影响，而且常患有不同程度的慢性病。一般情况下，一个中等身材的老年人为满足能量需要须每日摄入的热量为（）
A. 1200～1600kcal
B. 1400～1800kcal
C. 1600～2000kcal
D. 2000～2200kcal
E. 2200～2500kcal
