[单项选择]蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有（）
A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 维生素C
D. 酪蛋白
E. 卵黄高磷蛋白

更多"蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有（）"的相关试题:

[判断题]蛋类中铁的吸收率较低。( )

[单项选择]下列食物中铁含量最高的食物是（）
A. 鸡蛋
B. 米饭
C. 鲜奶
D. 动物血

[单项选择]蛋类中吸收率较低的营养素是（）
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 铁
D. 维生素A
E. 硒

[单项选择]下列食物中铁含量最低的是（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 猪肉
D. 羊肉
E. 鸡肉

[判断题]食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸

[多项选择]嘌呤含量较高的食物有（）
A. 酵母
B. 肾
C. 肝
D. 蔬菜
E. 豆制品

[单项选择]下列食物中胆固醇含量较低的是（）
A. 蛋黄
B. 猪肉
C. 猪脑
D. 猪肚
E. 猪大肠

[判断题]一般说来，当骨料中二氧化硅含量较低，氧化钙含量较高时，其耐酸性能较好。

[单项选择]肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）
A. 鸡肉
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉

[单项选择]影响蛋类铁吸收率的物质是
A. 乙二胺四乙酸二钠
B. 卵蛋白高磷素
C. 肉类因子
D. 卵黄高磷蛋白
E. 植酸盐与草酸盐

[单项选择]某居室经检测氡含量较高，室内的氡主要来自
A. 房屋地基土壤
B. 吸烟
C. 人的呼出气
D. 燃料的燃烧
E. 家用电器

[判断题]畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。( )

[单项选择]遗留系统的演化可以采用淘汰、继承、改造和集成四种策略。若企业中的遗留系统技术含量较高，业务价值较低，在局部领域中工作良好，形成了一个个信息孤岛时，适合于采用（）演化策略。
A. 淘汰
B. 继承
C. 改造
D. 集成

[填空题]大豆类蛋白质含量较高，其中______含量最高。

[填空题]玉米、面粉、小米蛋白质中______含量较低，______含量相对较高，而大豆中的蛋白质正好相反，两者混合食用时可互补。

[单项选择]DNA T _m 值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致( )
A. G+A
B. C+G
C. A+T
D. C+T
E. A+C

我来回答:

提交