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[判断题]小肠中的乳糖酶可将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。( )
[单项选择]乳糖可作（）。
A. 崩解剂
B. 填充剂
C. 粘合剂
D. 润滑剂
E. 润湿剂
F. 着色剂
[判断题]新鲜的酸奶可改善乳糖不耐症者对乳糖的消化吸收。( )
[单项选择]母乳中的乙型乳糖可抑制肠道中（）
A. 乳酸杆菌的生长
B. 变形杆菌的生长
C. 大肠埃希菌的生长
D. 白色念珠菌的生长
E. 葡萄球菌的生长
[单项选择]乳中的乙型乳糖可抑制肠道中（）
A. 乳酸杆菌的生长
B. 变形杆菌的生长
C. 大肠埃希菌的生长
D. 白色念珠菌的生长
E. 葡萄球菌的生长
[单项选择]可缩合成乳糖的两分子单糖为（）
A. 两分子葡萄糖
B. 一分子葡萄糖和一分子果糖
C. 一分子葡萄糖和一分子半乳糖
D. 一分子果糖和一分子半乳糖
E. 两分子半乳糖
[单项选择]乳糖不耐受者可选用的乳类制品是（）
A. 酸奶
B. 消毒奶
C. 淡炼乳
D. 配方奶粉
E. 脱脂奶粉
[单项选择]可缩合成乳糖的2分子单糖为（）。
A. 2分子葡萄糖
B. 1分子葡萄糖和1分子果糖
C. 1分子葡萄糖和1分子半乳糖
D. 1分子果糖和1分子半乳糖
E. 2分子半乳糖
[单项选择]志贺菌属中可迟缓分解乳糖的是 （）
A. 痢疾志贺菌
B. 鲍氏志贺菌
C. 以上均不是
D. 福氏志贺菌
E. 宋内志贺菌
[单项选择]片剂制备中目前可代替乳糖的混合辅料是（）
A. 淀粉、糖粉、糊精（7：2：1）
B. 淀粉、糊精、糖粉（7：5：1）
C. 淀粉、糊精、糖粉（7：1：1）
D. 淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1）
E. 淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
[判断题]班迪试验测定葡萄糖，对乳糖、果糖都可产生反应。
[单项选择]乳糖特别适用于婴儿，除易吸收外还可（）
A. 促进乳酸杆菌生长
B. 抑制双歧菌生长
C. 促进维生素A吸收
D. 刺激淀粉酶分泌
E. 增加食物特殊动力作用
[单项选择]给予无乳糖和半乳糖饮食可控制和治疗哪种类型的白内障（）
A. 并发性白内障
B. 手足搐搦性白内障
C. 糖尿病性白内障
D. 中毒性白内障
E. 半乳糖性白内障
