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[单项选择]食品包装材料环氧酚醛涂料进行浸泡试验时需要注意水中不得含有（）。
A. 酚和醛
B. 酚和氯
C. 氯和醛
D. 氧和醛
E. 酚和氧
[单项选择]检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时所用的水中不能含有的物质是（）
A. 酚与氯
B. 酚与氧
C. CO2和氧
D. 酚与醛
E. 酚与CO2
[单项选择]检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时所用的水中不能含有下列哪类物质（）
A. 酚与氯
B. CO2和氧
C. 以上都不含有
D. 酚与氧
E. 酚与醛
[单项选择]用于食品包装材料环氧酚醛涂料溶出试验的浸泡液中不得含有（）
A. 酚和醛
B. 酚和氯
C. 氯和醛
D. 氧和醛
E. 酚和氧
[多项选择]在进行无机结合料稳定材料击实试验时，( )试样需要进行最大干密度和最佳含水量的校正。
A. 超尺寸颗粒含量为8%
B. 超尺寸颗粒含量为31%
C. 超尺寸颗粒含量为4%
D. 超尺寸颗粒含量为20%
[单项选择]食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法中，浸泡条件正确的是（）
A. 60℃，30min
B. 95℃，30min
C. 20℃，30min
D. 60℃，60min
E. 60℃，120min
[单项选择]食品进行大肠菌群乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）
A. 双料乳糖胆盐发酵管
B. 单料乳糖胆盐发酵管
C. 单料乳糖蛋白胨发酵管
D. 双料乳糖蛋白胨发酵管
E. 乳糖蛋白胨发酵管
[单项选择]GB/T5009、69－1996食品罐头内壁环氧酚醛涂料测定方法的浸泡条件为（）。
A. 60℃，2小时
B. 60℃，0.5小时
C. 95℃，0.5小时
D. 室温，2小时
E. 室温，30分钟
[单项选择]下列用作食品容器的涂料中，需要测定己内酰胺的是（）。
A. 三聚氰胺涂料
B. 环氧酚醛涂料
C. 聚酰胺聚丙烯涂料
D. 环氧树脂涂料
E. 聚乙烯涂料
[单项选择]下列哪一种用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺（）
A. 三聚氰胺涂料
B. 环氧酚醛涂料
C. 环氧树脂涂料
D. 聚酰胺聚丙烯涂料
E. 聚乙烯涂料
[多项选择]当管道与设备作为一个系统进行试验时，按管道试验压力进行试验的条件为（）。
A. 管道试验压力大于设备试验压力
B. 管道试验压力等于设备试验压力
C. 管道试验压力小于设备试验压力
D. 设备的试验压力不低于管道设计压力的1.15倍
[单项选择]当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是（）
A. 中性饮料
B. 食醋或酸性食物
C. 含乙醇的食品
D. 食用油或含有油脂较多的食物
E. 含糖较多的食物
[单项选择]当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，蒸馏水模拟的食物类型是（）
A. 中性饮料
B. 食醋或酸性食物
C. 含乙醇的食品
D. 食用油或含有油脂较多的食物
E. 含糖较多的食物
[单项选择]锅炉水压试验时应在周围气温(室内)高于( )℃时进行。若在气温低于该温度的环境中进行水压试验时，必须采取可靠的防冻措施。
A. 0
B. 5
C. 10
D. 20
[单项选择]食品微生物检验中，进行大肠菌群乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，使用（）。
A. 双料乳糖胆盐发酵管
B. 单料乳糖胆盐发酵管
C. 单料乳糖发酵管
D. 双料乳糖发酵管
E. 乳糖胆盐发酵管
