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[单项选择]能够通过除菌滤器，在人工培养基上能生长繁殖的最小原核型微生物是（）
A. 衣原体
B. 立克次体
C. 支原体
D. 细菌
E. 真菌
[单项选择]能在无生命培养基上生长繁殖的最小的原核细胞型微生物是（）
A. 细菌
B. 衣原体
C. 支原体
D. 立克次体
E. 病毒
[单项选择]可用人工培养基培养的最小原核细胞型微生物是（）
A. 细菌
B. 支原体
C. 立克次体
D. 螺旋体
E. 真菌
[单项选择]能在无生命培养基中生长、繁殖的最小的原核细胞型微生物是（）
A. 支原体
B. 衣原体
C. 立克次体
D. 病毒
E. 细菌L型
[单选题]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食
品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A.60 度
B.70 度
C.80 度
D.100度
[单选题]将食品放在低于常温或在( )以下的环境中,可抑制微生物的生长繁殖和酶的活性。
A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃
[单项选择]可在人工培养基上生长繁殖的最小微生物是（）
A. 支原体
B. 真菌
C. 细菌
D. 病毒
E. 放线菌
[单项选择]能在无活细胞的人工培养基中生长繁殖的最小微生物是（）
A. 放线菌
B. 支原体
C. 立克次体
D. 病毒
E. 螺旋体
[填空题] 消毒防腐药能( )或( )病原微生物的生长繁殖,它们对机体组织.细胞无明显的选择性,对人体有强烈毒性,故不能( )。
[单项选择]能在无生命（人工）培养基上生长繁殖的最小的微生物是（）
A. 细菌
B. 病毒
C. 支原体
D. 衣原体
E. 立克次体
[单项选择]用物理或化学方法防止和抑制微生物生长繁殖的操作属于（）
A. 化学灭菌
B. 物理灭菌法
C. 消毒
D. 防腐
E. 除菌
[单项选择]用物理或化学方法防止和抑制微生物生长繁殖的操作（）。
A. 化学灭菌
B. 物理灭菌法
C. 消毒
D. 防腐
E. 除菌
[单项选择]用物理或化学方法防止和抑制微生物生长繁殖的操作是（）
A. 化学灭菌
B. 物理灭菌法
C. 消毒
D. 防腐
E. 除菌
[判断题]( )尸僵作用时期肉品PH值低,可抑制微生物的生长与繁殖,是肉品的最佳食期。
A.正确
B.错误
[填空题]（）：含有药物的浓蔗糖水溶液。矫味剂、助悬剂。高浓度抑制微生物生长繁殖，低浓度添加防腐剂。
