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[单项选择]含组胺高的鱼有（）
A. 海兔
B. 河豚
C. 泥螺
D. 鲐巴鱼
E. 海参
[配伍题]卵巢及肝脏含有毒素的鱼有（） |含组胺高的鱼有（）
A. 海兔
B. 河豚
C. 鲐巴鱼
D. 泥螺
E. 海参
[单项选择]当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是（）
A. 大黄鱼
B. 鲐巴鱼
C. 带鱼
D. 鲤鱼
E. 鲫鱼
[单选题]对易产生组胺的鱼类,烹调前可在冷水或( )中浸泡,可减少鱼体的组胺。
A.盐水
B.糖水
C.碱水
D.热水
[单项选择]河豚鱼产卵期含河豚鱼毒素最高的部位是（）
A. 肝
B. 肾
C. 皮肤
D. 卵巢
E. 鱼肉
[单项选择]鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
A. 发病快、症状轻、恢复快
B. 潜伏期长，可长达数天
C. 一般患者都可出现发烧，体温达39℃
D. 心跳加快、血压上升
E. 毛细血管、支气管收缩
[单选题]鱼类组胺中毒属 ( )食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 抗体型
[单选题]鱼类组胺中毒属于( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.抗体型
[单项选择]组胺（）
A. 对组胺H和H受体均有作用
B. 用于治疗消化性溃疡
C. 用于治疗晕动症
D. 用于治疗真菌病
E. 用于治疗滴虫病
[单项选择]组胺中毒引起
A. 血压上升
B. 体温升高
C. 支气管舒张
D. 毛细血管收缩
E. 毛细血管扩张
[单选题]抗组胺药抗组胺的作用机制是
A.加速组胺代谢
B. 抑制组胺合成
C.与组胺结合,使组胺失去活性
D. 竞争性阻断组胺受体
[单项选择]A、功能性充血 B、组胺 C、高血压 D、二氧化碳分压变化 E、毛细血管血压影响脑血管舒缩活动的主要因素有
[单项选择]组胺的前体是
A. 鸟氨酸
B. 谷氨酸
C. 组氨酸
D. 色氨酸
E. 苏氨酸
[单项选择]可释放组胺酶，破坏组胺，限制超敏反应的是（）。
A. 中性粒细胞
B. 淋巴细胞
C. 单核细胞
D. 嗜酸性粒细胞
E. 嗜碱性粒细胞
[判断题]( )水产品的卫生问题是腐败变质.细菌性食物中毒.寄生虫.工业“三废”污染.生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
A.正确
B.错误
