更多"确定关键控制点（CCP）的重要因素之一是（）。"的相关试题:
[单项选择]什么是某CCP的关键限值？（）
A. 食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害
B. 微生物指标
C. 产品的质量指标
D. 超出某限度值而导致食品质量不一致
[单项选择]什么不是某CCP的关键限值？（）
A. 区分可接受与不可接受的标准
B. 食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害
C. 超出某限度值导致食品质量不一致
D. 罐头食品杀菌致病菌致死的温度/时间条件
[简答题]本公司HACCP计划中有几个CCP点，各是什么？为什么确定为关键控制点，关键限值是什么，如何监控？
[判断题]在HACCP计划中，确定的CCP点越多说明危害控制得越全面。
[多项选择]确定关键线路的依据是（）。
A. 从起点节点开始到终点节点为止，各工作的自由时差都为零
B. 从起点节点开始到终点节点为止，各工作的总时差都相等
C. 从起点节点开始到终点节点为止，线路持续时间最长
D. 从起点节点开始到终点节点为止，各工作的总时差最小
E. 从起点节点开始到终点节点为止，各工作的自由时差最小
[多项选择]确定关键业绩指标体系的原则有（）
A. 注重行为原则
B. 关键性原则
C. 考虑个体差异原则
D. 可控性原则
E. 经济原则
[单项选择]最为普遍的确定关键事件的方法是（）
A. 工作会议
B. 访谈法
C. 问卷法
D. 观察法
[单项选择]关于抗CCP，正确的是（）
A. 抗角蛋白抗体
B. 抗核周因子抗体
C. 类风湿因子
D. 抗类风湿-33抗体
E. 抗环瓜氨酸肽抗体
[单项选择]______ 不是确定关键线路的方法。
A. 线路枚举法
B. 关键工作法
C. 关键节点法
D. S曲线法
[单项选择]在利用关键事件法进行工作分析信息量化的过程中，最为普通的确定关键事件的工具是（）
A. 现场观察
B. 个体访谈
C. 问卷调查
D. 讨论会议
[多项选择]因素比较法的第一步是在每一类工作中确定关键工作。这里强调的关键工作是（ ）。
A. 企业临时性工作
B. 工资率不适合公开的工作
C. 工资率相对公开的工作
D. 工作内容相对稳定的工作
E. 很多企业都普遍存在的工作
[判断题]每种产品的HACCP计划中都肯定有CCP点。
[多项选择]双代号网络图中，确定关键线路的方法有( )。
A. 总持续时间最长的线路为关键线路
B. 不存在虚工作的线路为关键线路
C. 线路上各项工作的总时差均为零
D. 线路上各项工作的自由时差均为零
[单项选择]流动资产保险金额的确定方法有两种：一是按最近（）个月任意月份的账面余额确定；二是由被保险人自行确定。
A. 3
B. 6
C. 12
D. 18
[单项选择]确定道地药材的关键因素是（）
A. 产地
B. 品种
C. 质量
D. 临床疗效
E. 含量
