更多"禁忌用脂肪类食物的情况是（）。"的相关试题:
[单项选择]中毒后忌用脂肪类食物的毒物种类是（）
A. 酸性物
B. 碱性物
C. 敌百虫
D. 氰化物
E. 灭鼠药
[单项选择]影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多（）
A. 肉类
B. 谷类
C. 豆类
D. 乳类
E. 蔬菜类
[单项选择]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
E. 60%
[单项选择]食物的脂类中三酰甘油占（）
A. 100%
B. 95%
C. 60%
D. 20%
E. 10%
[判断题]( )脂类的食物来源主要有动物性和植物性食物两类。
A.正确
B.错误
[单项选择]在烹调温度、时间和水分相同的情况下，下列哪类食物产生杂环胺较多（）
A. 肉类
B. 谷类
C. 豆类
D. 乳类
E. 蔬菜类
[单项选择]下列哪和种情况不宜用巴比妥类催眠药（）
A. 焦虑性失眠
B. 麻醉前给药
C. 高热惊厥
D. 肺心病引起的失眠
E. 癫痫
[判断题]( )食物中毒按其致病的性质,可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
A.正确
B.错误
[单项选择]国际疾病分类用什么方式表示疾病分组情况（）
A. 按一定的规则
B. 根据疾病的发生频率
C. 采用编码的方法
D. 根据疾病的严重程度
E. 根据疾病的流行情况
[单项选择]属于食物类药引的是（）
A. 大枣
B. 酒
C. 茶叶
D. 荷叶
E. 蜂蜜
[单选题]从2013年全国食物中毒类突发公共卫生事件报告看，
（）食物中毒事件中毒人数最多，占食物中毒事件总中毒人
数的60。4 。
A.有毒动植物引起的食物中毒
B.微生物性食物中毒
C.毒蘑菇引起的食物中毒
D.水污染引起的
[单项选择]下列哪类食物冬季不宜食用（）
A. 狗肉
B. 牛肉
C. 鸡蛋
D. 苦瓜
E. 鳖
[单项选择]婴儿开始添加淀粉类食物的月龄是
A. 1个月
B. 2个月
C. 4个月
D. 8个月
E. 10个月
[单项选择]痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）
A. 钾、铁、锌、磷
B. 镁、钠、铬、钙
C. 钠、钾、钙、镁
D. 磷、铁、锌、钙
E. 铜、铁、钙、磷
[单项选择]食物中毒是指人吃了有毒食物而引起的一类以什么为主的疾病（）。
A. 典型临床症状
B. 急性胃肠炎症状
C. 急性或亚急性过程
D. 急性腹泻症状
E. 亚急性临床症状
[单项选择]在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是（）
A. 潜伏期短，发病突然
B. 发病与食物有关
C. 人与人之间不会直接传染
D. 病人具有相同或相似的临床症状
E. 发病曲线上升
[单项选择]食物中的脂类所占比重最大的为（）
A. 胆固醇
B. 三酰甘油
C. 磷脂
D. 油脂
E. 糖脂
