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[填空题]食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中毒、（）食物中毒、不明原因食物中毒、微生物食物中毒。
[填空题]食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中毒、有毒动植物食物中毒、不明原因食物中毒、（）中毒。
[简答题]发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
[单项选择]引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）
A. 葡萄球菌污染的食物
B. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
C. 化脓性球菌污染的食物
D. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
E. 葡萄球菌在食物中大量繁殖
[单项选择]下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因（）。
A. 生熟交叉污染。
B. 食品未烧熟煮透。
C. 食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
D. 经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
[多项选择]引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。
A. 误将亚硝酸盐当食盐用
B. 吃腐烂变质蔬菜
C. 吃变质腌菜
D. 吃苦井水
[单项选择]中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
[填空题]食物中毒有两类（）和（）。细菌性食物中毒占食物中毒的绝大多数，并有明显的季节性。引起中毒的食物主要为（），特别是肉类食品。
[单项选择]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 自发型
[单项选择]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）
A. 肉毒梭菌
B. 肉毒杆菌
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
E. 肉毒梭菌产生的芽胞
[填空题]食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中毒、有毒动植物食物中毒、（）食物中毒、微生物食物中毒。
[单项选择]由致病活菌本身引起的食物中毒称（）食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 自发型
[简答题]简述食物中毒原因分析、食物中毒的种类与预防。
[单项选择]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌
[单项选择]下列不属于食物中毒特征的是（）
A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快
D. 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性
[单项选择]以下不属于食物中毒特点的是（）
A. 有病因食物
B. 发病急剧
C. 有类似症状
D. 无传染性
E. 季节性明显
[简答题]分析食用木薯而引起食物中毒的原因，并说明如何处理和预防木薯中毒？
[填空题]食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、（）等。
