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[简答题]国家卫生部认为，目前我国食品安全面临的五大问题是什么？
[多项选择]在我国，人口问题是制约可持续发展的首要问题，是影响经济和社会发展的关键因素。这是因为（）。
A. 我国人口基数大，增长快，对经济社会发展的压力大
B. 我国人口众多，人力资源丰富，对经济社会的发展有促进作用
C. 我国人口过多，增长过快，对资源和生态环境的压力大
D. 我国必须依靠可持续发展来控制人口增长，提高人口素质
[简答题]当前我国食品安全形势十分严峻，食品安全刑事案件数量大幅攀升。结合实际，谈谈最高人民法院、最高人民检察院颁布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的意义。
[单项选择]为加强食品安全法制化管理，我国制定（）.
A. 食品卫生法
B. 食品安全法
C. 食品质量法
[简答题]2007年8月17日，国务院新闻办公室发珍了《中国的食品质量安全状况》白皮书，我国食品安全法律法规和技术保障体系建设的现状如何？
[单项选择]我国《食品安全法》自（）起实施。
A. 2009年5月31日
B. 2009年6月1日
C. 2009年6月30日
D. 2009年7月1日
[单项选择]我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）将食品添加剂分为（）
A. 16类
B. 18类
C. 20类
D. 23类
E. 24类
[单项选择]国务院（）部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
A. 商务
B. 工商行政
C. 卫生行政
D. 质量监督
[单项选择]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序（）
A. Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
B. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
C. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验
D. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验
[单项选择]我国《食品安全法》的立法宗旨是？（）
A. 为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全
B. 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全
C. 为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害
D. 为增强人们群众体质、保障人民群众身体健康和食品安全
[单项选择]根据我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准的规定，食品新资源及其食品原则上应进行（）
A. 第一阶段毒性试验
B. 第二阶段毒性试验
C. 第三阶段毒性试验
D. 第一、二个阶段毒性试验
E. 第一、二、三个阶段毒性试验
[单项选择]负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布的部门是（）
A. 技术监督部门
B. 食品安全委员会
C. 卫生行政部门
D. 质量监督部门
[单项选择]负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（）。
A. 技术监督部门
B. 食品安全委员会
C. 卫生行政部门
D. 食品科研机构
[简答题]简述《食品安全法》中食品及食品安全的定义？
[单项选择]食品安全监管部门在食品安全监督管理工作中可以采用国务院食品安全监督管理部门认定的快速检测方法对食品进行初步筛查。根据食品安全法实施条例第五十条规定，初步筛查结果（）
A. 是法定的执法依据
B. 可以作为执法依据
C. 不得作为执法依据
D. 经当事人确认可以作为执法依据
E. 经与检验结果核对一致可以作为执法依据
[简答题]我国食品安全监管部门有哪些？各个部门的主要职责是什么？
[单项选择]制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（）
A. 保证食品安全
B. 保障食品生产者利益
C. 保护食品正常出口
D. 严惩违法行为
[单项选择]没有食品安全国家标准的，（）制定食品安全地方标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，（）制定企业标准，作为组织生产的依据。
A. 应当、可以
B. 可以、应当
C. 应当、应当
D. 可以、可以
