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[单项选择]蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中()
A. 氮的含量
B. 氨基酸的含量
C. 必需氨基酸的数量
D. 氨基酸的种类
E. 必需氨基酸的种类和数量
[单项选择]蛋白质营养价值的高低取决于()
A. 氨基酸的种类
B. 氨基酸的数量
C. 必需氨基酸的种类和比例
D. 必需氨基酸的数量
E. 必需氨基酸的种类
[单项选择]蛋白质生理价值大小主要取决于()。
A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必需氨基酸种类
E. 必需氨基酸数量、种类及比例
[单项选择]蛋白质生物学价值的高低主要取决于()
A. 蛋白质真消化率
B. 蛋白质表观消化率
C. 蛋白质的含量
D. 食物蛋白质所含氨基酸的数量
E. 蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
[判断题]炉渣的脱硫效果完全取决于碱度的高低。()
[填空题]电流作用人体并造成伤害,主要取决于电压的高低、()、()和()。
[单项选择]食品的营养价值的高低主要取决于以下因素,除了()。
A. 食品中营养素的种类
B. 食品中营养素的数量
C. 营养素相互间比例
D. 消化吸收率
E. 食品的来源
[单项选择]氨基酸能否充分利用于蛋白质合成,取决于()
A. 热卡是否足够
B. 氨基酸的补充是否足够
C. 合理的热卡/氮比值
D. 人体内是否需要蛋白质
E. 是否同时补充葡萄糖
[单项选择]烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、()、可口性三个方面。
A. 营养性
B. 价格性
C. 季节性
D. 地区性
[判断题]煤着火的难易程度主要取决于挥发分的高低。
[填空题]期望理论中的激励力量取决于目标价值和()的综合作用。
[单项选择]税收对储蓄的收入效应的大小取决于所得税的()水平,而替代效应的大小取决于所得税的()高低。
A. 平均税率,平均税率
B. 平均税率,边际税率
C. 边际税率,平均税率
D. 边际税率,平均税率
[单项选择]对一些市场上没有或极少有交易,也不具有独立、连续获利能力的物品,其价值高低又不主要取决于成本,应采用()进行价格鉴证。
A. 市场法
B. 成本法
C. 收益法
D. 专家咨询法
[单项选择]肿瘤恶性程度的高低取决于()。
A. 肿瘤发生的部位
B. 肿瘤的大小
C. 肿瘤细胞的分化程度
D. 肿瘤的生长方式
E. 肿瘤患者的临床表现