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[多选题]下面酒类属于蒸馏酒的是?( )
A.红星二锅头
B.茅台干红葡萄酒
C.威士忌
D.白兰地
[多选题]下面酒类属于发酵酒的是?( )
A.干红葡萄酒
B.清酒
C.葡萄型蒸馏酒
D.茅台不老酒
[判断题]酒可以分为三大类，蒸馏酒、酿造酒、配制酒。
A.正确
B.错误
[判断题]全省范围内的公务活动一律禁止提供任何酒类（包括白酒、红酒、黄酒、啤酒、果酒及其他合有酒精的饮料）。
A.正确
B.错误
[填空题]根据GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒的规定,白酒中氰化物含量( )
[多选题]下面属于调味酒的有（ ）
A.酯香调味酒
B.曲香调味酒
C.陈酿调味酒
D.老酒调味酒
[单选题]蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB 2757-81规定以谷类为原料酒的杂醇油含量(g/100mL)小于等于( )。
A.0.1
B.0.15
C.0.20
D.0.25
[判断题]配制酒的制作方法有许多，主要是浸泡勾兑等
A.正确
B.错误
[单选题]蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB 2757-81规定以谷类为原料酒的甲醇含量(g/100mL)小于等于( )。
A.0.01
B.0.04
C.0.08
D.0.12
[单选题]蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB 2757-81规定以谷类为原料酒的铅含量(mg/L, 以Pb计)小于等于( )。
A.1
B.2
C.3
D.4
[单选题]下面哪种不属于酿制啤酒的标准（ ）
A.酒色透明
B.麦香味浓
C.无泡沫
D.苦味细腻
[判断题]配制酒的制作方法有许多，主要有浸泡、混合和勾兑
A.正确
B.错误
[单选题]“virmouth”的中文意思是( ),是一种配制酒。
A.雪利酒
B.味美思
C.波尔图酒
D.朗姆酒
[判断题]配制酒的制作方法有许多，主要有浸泡、混合和勾兑等
A.正确
B.错误
[单选题]禁止用工作酒精配制饮料酒,是因为工业酒精中含有下列物质中的( )。
A.甲醇
B.乙二醇
C.丙三醇
D.异戊醇
[单选题]禁止用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有下列物质中的( )。
A.甲醇
B.乙二醇
C.丙三醇
D.异戊醇
