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[单选题]成本核算一般采用( )倒求成本的方法。
A.“以存计销”
B.“以销计耗”
C.“以耗计销”
D.“以存计耗”
[判断题]餐饮成本核算的方法一般采用“以耗计存”倒求成本的方法。
A.正确
B.错误
[单选题]下列不属于成本核算一般程序包含内容的有（ ）。
A.根据生产特点和成本管理的要求，确定成本核算对象
B.结转管理费用，确定本期利润
C.设置成本和费用明细账
D.归集和分配成本费用
[判断题]企业进行成本核算时，一般将运营成本分为固定成本和管理费用( )
A.正确
B.错误
[单选题]一般将厨房当月使用而无剩余的( )原材料成本,作为成本核算的基数之一。
A.采购
B.保管
C.领用
D.预定
[单选题]一般将厨房当月使用而无剩余的( )原材料成本,做为成本核算的基数之一。
A.采购
B.保管
C.领用
D.预定
[判断题]在计算客房的固定和变动成本时，当资料比较齐全，有各种成本的具体数字时，可采用
的方法是总成本法。（）
A.正确
B.错误
[判断题]同一产品不同步骤、不同的半成品、不同的成本项目不能采用不同的成本计算方法。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]下列分配方法中，适合汽车修理企业采用的成本计算方法是( )。
A. 品种法
B. 分批法
C. 逐步结转分步法
D. 平行结转分步法
