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[单选题]
舌前2/3的味觉神经纤维来自：
A.舌神经
B.舌咽神经
C.舌下神经
D.下颌舌骨神经
E.面神经
[单选题]支配舌前2/3味觉的神经是（）。
A.舌神经
B.舌咽神经
C.舌下神经
D.面神经
E.三叉神经
[判断题]舌后两侧对咸味最敏感,舌前两侧对酸味最敏感。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]综合味觉包括物理味觉、化学味觉和( )。
A. 生理味觉
B. 嗅觉
C. 心理味觉
D. 感觉
[单选题]溃疡发生在舌前1/2处,独立溃疡面少于3个,溃疡面直径,判断口腔轻度溃疡。
A.<0.3cm
B.>0.3cm
C.<0.5cm
D.>0.5cm
[单选题]味觉感受器就是( )。
A.舌尖
B.味蕾
C.舌面
D.舌根
[多选题]影响味觉的因素有那些( )
A.呈味物质的水溶性
B.温度
C.年龄、睡眠
D.性别、饥饿
[单选题]味觉发育的关键时期是（）。
A.2～3个月
B.3～4个月
C.4～5个月
D.5～6个月
E.6～7个月
[判断题]年龄对味觉灵敏度无影响。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]影响人体味觉感受的因素是( )。
A. 体重
B. 身高
C. 年龄
D. 民族
[判断题]人的味觉比嗅觉敏锐得多。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]味觉减退或异食癖可能是由于缺乏：
A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
[单选题]最能刺激味觉神经的温度是( )。
A. 30℃
B. 5℃
C. 60℃
D. 90℃
[单选题]唾液减少味觉反应能力也随之( )。
A. 增加
B. 下降
C. 正常
D. 消失
[单选题]体现化学味觉感受的是菜肴中的（ ）。
A.温度感
B.质地感
C.稀稠感
D.化学呈味物质
[单选题]
一
般来说,与味觉关系最为密切的是( )。
A. 触觉
B. 听觉
C. 视觉
D. 嗅觉
[判断题]鲜味是一种在味觉器官感觉较重的味。
A.正确
B.错误
[判断题]经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
A.正确
B.错误
[多选题]食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有( )
A.手感
B.嗅觉
C.触觉
D.听觉
