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[判断题]营养是人体获得和利用食物的综合过程，是保证人体正常生长和发育的重要因素。合理的营养能促进身体、增强免疫功能、预防疾病、提高学习和工作效率和运动能力。
A.正确
B.错误
[单选题]营养是指人体摄取.消化.吸收和利用食物中的营养物质,以满足机体( A )需要的生物学过程。
A.生理
B.生活
C.生产
D.生化
[单选题]营养是指人体( )和利用食物中的营养物质,以满足机体生理需要的生物学过程。
A.摄取
B.消化
C.吸收
D.以上都是
[单选题]营养是指人体摄取.消化.吸收和利用食物中的营养物质,以满足机体生理需要的( )过程。
A.化学
B.生物学
C.物理学
D.卫生学
[判断题]( )营养是指人体摄取.消化.吸收和利用食物中的营养物质,以满足机体生理需要的生物学过程。
A.正确
B.错误
[单选题]营养是指人体摄取.消化.吸收和利用食物中的( ),以满足机体生理需要的生物学过程。
A.蛋白质
B.矿物质
C.营养物质
D.碳水化合物
[单项选择]谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的（）
A. 蛋白质、脂肪
B. 蛋白质、维生素A
C. 糖类、膳食纤维
D. 膳食纤维、维生素C
E. 矿物质、维生素D
[单项选择]以下哪一种食物中含有的结合型烟酸能被人体吸收利用（）
A. 燕麦
B. 牛奶
C. 马铃薯
D. 玉米面
E. 小麦粉
[单选题]营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是。
A.有机盐
B.蛋白质
C.矿物质
D.脂肪
E.碳水化合物
[单选题]烹饪加热对有效利用食物的营养价值起到重要的()。
A.辅助作用
B.决定作用
C.相辅相成的作用
D.纽带作用
[配伍题]人体中枢神经只能靠哪种营养素供能（） |食物中被称为第六营养素的是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化物
D. 无机盐与微量元素
E. 纤维素
[判断题]食物中的多糖可以被人体直接吸收利用。
A.正确
B.错误
