更多"[单选题]食品储存要做到先入先出，尽量缩短储藏时间，餐车每（ ）清"的相关试题:
[判断题]易腐败变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏
A.正确
B.错误
[单选题]餐车每单程清仓检查一次，防止食品（ ）、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
A.漏气
B.涨袋
C.过期
[单选题]在食品储存中属于化学储存的方法是( )。
A.低温储存
B.烟熏
C.脱水干燥储存
D.高温杀菌
[单选题]食品储存四隔离是指( )隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与天然冰隔离。
A.面粉与大米
B.黄瓜与西红柿
C.鸡蛋与鸭蛋
D.生与熟
[单选题]餐车工作人员必须熟悉食品贮存卫生管理制度和各类食品储藏的基本要求，禁止生产经营的食品不得上车入库，发现（ ）、超过保质期的食品，应及时处理并做好登记
A.漏气
B.涨袋
C.过期
D.腐败变质
[判断题]判断题:加大管道通径,尽量缩短管道的长度,尽量采用橡胶软管等,均可减小液压冲击。
A.正确
B.错误
[单选题]食品储存过程的卫生要求是：( )、防鼠、防虫害、防变质等。
A.防火
B.防爆
C.防尘
D.防风
[判断题]为了提高生产效率,应尽量缩短焊接时间。( )
A.正确
B.错误
[单选题]储存预包装食品必须按要求在保质期内按条件储存，出售前进行（ ），确保出售食品安全
A.质量检查
B.安检检查
C.防火检查
D.消防检查
[判断题]应尽量缩短电缆沟敞口时间,尽量不要敞口过夜。已经挖好的电缆沟敞口过夜时,必须釆取防护措施,防止路人坠落电缆沟。
A.正确
B.错误
[判断题]水泥的存放期要尽量缩短，一般不得超过6个月。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]在保护不失配的前提下，尽量缩短变压器（）的整定时间。
A.主保护
B.差动保护
C.后备保护
D.非电量保护
[判断题]云梯车登梯时,为了提高效率,应迅速快捷,尽量缩短时间。
A.正确
B.错误
[单选题]冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到( )℃以下;冷藏库库房温度应当达到( )℃以下,有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所。
A.-15/0
B.-15/4
C.-18/0
D.-18/4
