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[单选题]“色绿、形美、香郁、味醇”是 茶的品质特征。
A.信阳毛尖
B.君山银针
C.龙井
D.奇兰
[单选题]西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、( )”。
A.味浓
B.味甘
C.味鲜
D.味醇
[单选题]卷制用的( )要新鲜,味醇色好,且调过味。
A.原料
B.熟料
C.调料
D.馅料
[单选题]鲥鱼肉质细嫩,( ),味醇清腴。
A.异常鲜美
B.肉厚质老
C.色泽艳丽
D.富含脂肪
[单选题]为保证黄焖鸡块质感酥烂,汁浓味醇的成品特色,焖制时应( )。
A.旺火速成
B.炒糖上色
C.二次调味
D.加盖焖制
[单选题]扁炒青的品质要求：( )。因制法不同，品质特征也有差异。
A.紧结光滑
B.扁平光滑
C.芽毫光滑
D.密披茸毛
[判断题]扁炒青的品质要求：扁平多毫。因制法不同，品质特征略有差异。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的品质特征具有“香橼香”。
A.铁观音
B.永春佛手
C.诏安八仙茶
D.大红袍
[多选题]斯托格迪尔提出的领导者品质特征是()
A.才智
B.强烈的责任心和完成任务的内驱力
C.坚持追求目标的性格
D.大胆主动的独创精神
[单选题]晕轮效应，是指对人的某些品质、特征形成了清晰鲜明的印象，掩盖了对其余品质、特征的知觉。
根据上述定义，下列情形中属于晕轮效应的是：
A.当知名教授与学生争执不下时，人们总是相信教授是正确的
B.社会对已经成名的科学家，不断地加给他们各种头衔和名誉
C.人们认为广东人会做生意
D.人们认为好学生在各方面都好
[不定项选择题]晕轮效应是指对人的某些品质、特征形成了清晰鲜明的印象，掩盖了对其余品质、特征的知觉。
根据上述定义，下列情形中属于晕轮效应的是：
A.当知名教授与学生争执不下时，人们总是相信教授是正确的
B.社会对已经成名的科学家，不断地加给他们各种头衔和名誉
C.人们认为广东人会做生意
D.人们认为好学生在各方面都好
[单选题]下列哪种选项是注意稳定性的品质特征?（ ）
A.广度
B.强度
C.时间
D.空间
[单选题]( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。
A.黑茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.绿茶
[单项选择]中心品质指影响整个印象形成和组织的具有重大影响力的特征，社会心理学研究发现，具有中心品质的特征是（）
A. 积极/被动
B. 勤劳/懒惰
C. 开放/保守
D. 热情/冷漠
E. 勇敢/懦弱
