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[单选题]一般来说,化学味觉分为( )四个基本味觉。
A.甜、酸、苦、咸
B.甜、酸、苦、鲜
C.辣、酸、苦、咸椒
D.酸、苦、鲜、涩
[判断题]咖啡风味特点可以简单分为甜的、咸的、含奶不含奶等
A.正确
B.错误
[简答题]食品在口中通过口腔进入消化道,这个感受过程,统称味觉。具体分析有 味觉、 味觉和 味觉。
[单选题]管理舌的味觉神经是
A.面神经和舌神经
B.面神经和舌咽神经
C.舌咽神经和舌神经
D.面神经和舌下神经
E.舌咽神经和迷走神经
[单选题]味觉神经元的胞体位于
A.膝神经节
B.睫状神经节
C.侧角
D.颈上神经节
E.三叉神经节
[单选题]苍蝇的味觉器官在哪儿?
A.在口器上
B.在脚上
C.在触觉上
[单选题]舌的味觉纤维走行在
A.面神经和舌咽神经
B.面神经和舌下神经
C.舌下神经和迷走神经
D.舌咽神经舌下神经
E.舌咽神经和舌神经
[多选题]属于味觉范围的有( )
A.鲜味
B.辣味
C.涩味
D.酸味
[多选题]食品的味觉因素有( )。
A.心理味觉
B.感官味觉
C.物理味觉
D.化学味觉
[多选题] 属于味觉的范围有( )。
A. 、甜味
B.辣味
C.酸味
D. 、咸味
[单选题]苦味感的味觉分布在( )部位。
A.舌尖
B.舌根
[判断题]年龄对味觉灵敏度无影响。( )
A.正确
B.错误
[单选题]管理舌前２／３味觉的神经是
A.三叉神经
B.面神经
C.舌咽神经
D.迷走神经
E.舌下神经
