更多"[填空题]能在酸或酶的作用下，水解生成转化糖的糖类物质是( )。"的相关试题:
[判断题]( )蔗糖在酸或水解酶们作用下，可水解成等量的转化糖。
A.正确
B.错误
[单选题]酿酒原料在( )的作用下发生水解,生成可发酵性糖。
A.蛋白酶
B.淀粉酶
C.酯化酶
D.以上都不是
[填空题]淀粉在淀粉酶的作用下发生水解,生成可发酵糖的过程称为（ ）。
[判断题]SF6气体湿度较高时,易发生水解反应生成酸性物质,对设备造成腐蚀;加上受电弧 作用,易生成有毒的低氟化物,故对灭弧室及其相通气室的气体湿度必须严格控制,在交 接后及运行中应分别不大于150HL/L及300HL/L
A.正确
B.错误
[判断题]SF6气体湿度较高时，易发生水解反应生成酸性物质，对设备造成腐蚀；加上受电弧作用，易生成有毒的低氟化物。故对灭弧室及其相通气室的气体湿度必须严格控制，在交接、大修后及运行中应分别不大于150×10-6及30O×10-6(体积分数)。
A.正确
B.错误
[判断题]SF6气体湿度较高时，易发生水解反应生成酸性物质，对设备造成腐蚀；加上受电弧作用，
易生成有毒的低氟化物。故对灭弧室及其相通气室的气体湿度必须严格控制，在交接、
大修后及运行中应分别不大于150×10-6及300×10-6（体积分数）。
A.正确
B.错误
[填空题]在煮制转化糖( )时，我们经常加入柠檬酸之类物质，它们的作用是( )。
[判断题]( )杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
A.正确
B.错误
[填空题]煮制转化糖时，一般要把糖和水加热到( )温度。
[单选题]脱氧核糖核苷酸彻底水解,生成的产物是:
A.核糖和磷酸
B.脱氧核糖和碱基
C.脱氧核糖和磷酸
D.磷酸、核糖和碱基
E.脱氧核糖、磷酸和碱基
[单选题]在高温的苛刻工作条件下，齿轮油在空气.水和金属的催化作用下，容易氧化生成胶质.沥青.不溶物.腐蚀性物质，使油的性能变坏并缩短使用周期所以，齿轮油必须要有良好的( )
A.极压抗磨性
B.低温流动性
C.热氧化安定性
[单选题]丙酮酸氧化脱发生成的物质是
A.丙酰辅酶A
B.乙酰CoA
C.经甲戊二酰辅酶A
D.乙酰乙酰辅酶A
E.琥珀酰辅酶A
[单选题]SAM提供甲基可生成的物质是
A.脂肪
B.苯丙氨酸
C.胸腺密绽
D.肌酸
E.瞟吟
[填空题]在制作转化糖时，( )极易导致糖浆翻砂。
[判断题]( )制作转化糖时，其糖浆须加热11O℃左右。
A.正确
B.错误
[单选题]结合胆红素随胆汁排入肠道后,在肠内细菌作用下转变为以下哪种物质?
A.游离胆红素
B.鹅脱氧胆酸
C.胆素原
D.硫酸胆红素
E.胆红素-阴离子
[填空题]在蔗糖煮制转化糖的过程中，必须有( )的存在。
[判断题] 参加化学反应的各物质质量总和,等于反应生成各物质的质量总和,这个规律叫做质量守恒定律。
A.正确
B.错误
[填空题]变换炉的作用是将()与水蒸汽在一定温度和催化剂的作用下，变换生成ＣＯ２和Ｈ２
