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[单项选择]果胶物质以果胶、果胶酸和（）三种形式存在于果蔬中。
A. 明胶
B. 原果胶
C. 蛋白
D. 脂质
[单项选择]果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（）
A. 未成熟的果实中
B. 成熟的果实中
C. 衰老的果实中。
[填空题]物质存在的通常三种状态是气、液、固三态，被称为物质存在的第四种状态是（）。
[填空题]物质通常有三种聚集状态，即（）、（）和（）。在一定条件下，这三种状态又可以互相转化。
[填空题]果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。
[名词解释]果胶物质在果实中的存在形态及其对果实组织的影响？
[单项选择]物质的三种聚集状态是（）、液态和固态。
A. 气态
B. 液态
C. 固态
[填空题]物质气、液、固三种状态共存的点，在状态平衡图上叫做（）。
[填空题]碳水化合物主要包括：（）、（）、（）、（）和果胶物质等。
[填空题]自然界里的物质都以（）、（）、（）三种状态存在。
[单项选择]在辨识危害时，应该考虑到企业生产过程中的“三种状态”，这三种状态是指：正常状态、紧急状态和（）。
A. 事故状态；
B. 异常状态；
C. 突发事件状态；
D. 协调运转状态。
[填空题]自然界中物质以三种聚集状态存在：固态、（）和气态。物质在（）的转移称为传质。
[多项选择]GPRS定义了三种移动管理状态，这三种状态是（）.
A. BUSY STATE
B. IDLE
C. STATE
D. READY STATE
[单项选择]自然界中的物质所呈现的聚集状态有（）、液态和固态三种，其中任何一种状态只能在一定条件（温度、压力）下存在。
A. 常态
B. 胶体
C. 冰水混合物
D. 气态
