更多"[单选题]在厨房生产过程中,对原料成本控制起着举足轻重作用的部门是( "的相关试题:
[单选题]先计算菜点各种原料成本,然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。
A.批量
B.单件
C.烹调
D.面点
[判断题]食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准
A.正确
B.错误
[单选题]生产过程中成本控制职责属于（）。
A.生产管理部门
B.财务管理部门
C.供应采购部门
D.全部三个部门
[单选题]有资质的生产部门人员可进行原料药生产
的中间控制。
A.正确
B.错误
[单选题]1.P205T1S042 为加强光伏电站成本控制，降低生产运营成本，光伏电站备品备件按照重要性及价值实行分类管理。备品备件的重要性通常可分为A、B、C、D四类。以下属于A类备品备件的是( )。
A.熔断器
B.电流传感器
C.驱动板
D.逆变器
[单选题]1.P205T1S041 为加强光伏电站成本控制，降低生产运营成本，光伏电站备品备件按照重要性及 价值实行分类管理。备品备件的重要性通常可分为A、B、C、D四类。以下属于A类备品备件的是( )。
A.功率模块
B.1.PCB板
C.驱动板
D.箱式变压器
[单选题]1.P205T1S043 为加强光伏电站成本控制，降低生产运营成本，光伏电站备品备件按照重要性及价值实行分类管理。备品备件的重要性通常可分为A、B、C、D四类。以下不属于A类备品备件的是( )。
A.箱式变压器
B.逆变器
C.光伏组件
D.电流传感器
[单选题]运用原料成本系数法计算产品价格,需要两个关键数据,一是原料成本额,二是 ( )。
A.主料成本
B.产品利润
C.菜肴毛利
D.成本系数
[判断题]在进行成本预测、成本决策和编制成本计划的过程中，也应进行成本控制，这种成本控制也称成本的事后控制
A.正确
B.错误
[单选题]“成本系数法”计算加工后原料成本,只适用于( )相同的原料。
A.出材率
B.损耗率
C.毛料重量
D.损耗重量
[多选题]采用传统发酵工艺生产原料药,其工艺控制应当重点考虑的内容包括:( )
A.工作菌种的维护
B.培养基来源
C.接种和扩增培养的控制
D.发酵过程中关键工艺参数的监控
E.菌体生长、产率的监控
F.收集和纯化工艺过程需保护中间产品和原料药不受污染
G.在适当的生产阶段进行微生物污染水平监控,必要时进行细菌内毒素监测
[判断题]施工项目成本管理的任务主要包括：成本预测、成本计划、成本控制和成本核算四个环节。
A.正确
B.错误
[多选题]乙烯生产原料的选择是一个重大的技术经济问题,目前乙烯生产原料的发展趋势有( )
A.原料单一化
B.原料多样化
C.原料轻质化
D.原料重质化
[单选题]成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与( )的乘积。
A. 1- 销售毛利率
B. 1+销售毛利率
C. 1-成本毛利率
D. 1+成本毛利率
[填空题]成本控制以完成预定成本限额为目标,而成本降低以成本( )为目标。
[单选题]价格是原料成本与( )的和。
A.费用额
B.税金额
C.毛利额
D.利润额
