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[单项选择]金属的强度和硬度是通过何种载荷测定的？（）
A. 静载荷
B. 冲击载荷
C. 交变载荷
D. 疲劳载荷
[判断题]通过弯曲试验可以测定对接焊接接头的硬度。
[填空题]细晶粒的钢材，其强度和硬度较（），粗晶粒的钢材，其强度和硬度较（）。
[单项选择]钢材的机械性质包括强度、（）、塑性、硬度。
A. 钢性；
B. 切削性；
C. 弹性；
D. 韧性。
[填空题]在光学分析法中，基于光的吸收、发射和拉曼散射等作用，通过测定光谱的波长和强度来进行计量的分析方法，称（）。
[填空题]饲料净能的测定可以通过测定（）和（）来求得。
[多项选择]酸败度测定法是通过测定（）以检查药材的酸败程度。
A. 酸值
B. 皂化值
C. 羰基值
D. 过氧化值
E. 碘值
[判断题]淬火的目的在于增加钢材的硬度和强度，塑性和韧性大大下降。
[多项选择]油脂酸败度测定法是通过测定（），以检查油脂的酸败程度。
A. 酸值
B. 皂化值
C. 羰基值
D. 过氧化值
E. 碘值
[单项选择]金属的疲劳强度是通过何种载荷测定的？（）
A. 静载荷
B. 冲击载荷
C. 交变载荷
D. 循环载荷
[单项选择]测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
A. 0.7
B. 0.8
C. 0.9
D. 1.0
[简答题]液体停留时间分布及其流动模型的测定：为什么可以通过测定停留时间分布来研究返混？
[判断题]散射免疫比浊法检测的原理是测定光线通过反应混合液时反射光的强度。
[填空题]砼凝结时间的测定是通过测定从砼拌合物中筛出的（）的（）来表示。
[多项选择]不能代谢成茶碱，无法通过测定茶碱血浆药物浓度调整方案的是（）
A. 茶碱
B. 氨茶碱
C. 多索茶碱
D. 二羟丙茶碱
E. 以上均不能
[填空题]通过拉伸试验可以测定（）和（）的抗拉强度、屈服强度、延伸率和断面收缩率。
