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[单项选择]为提高炉泥的可塑性，在碾泥配比中可适当增加（）配比。
A. 熟料
B. 粘土
C. 焦粉
[多项选择]提高炮泥强度，应在碾泥配比中适当增加（）配比。
A. 碳化硅
B. 刚玉
C. 粘土
D. 焦粉
[填空题]为提高炮泥的可塑性，在碾泥中可适当（）。
[填空题]如果铁口工作失常，修补和制作泥套时，要防止（），造成伤人事故。
[填空题]制作新泥套时，要将旧泥套抠成（）形状，防止压炮时将新泥压飞。
[单项选择]制作新泥套时，要将旧泥套抠成（）形成，防止压炮时将新泥压飞。
A. 里小外大
B. 里大外小
C. 里外一样
[多项选择]下列原料中适合制作茸泥的是（）。
A. 山药
B. 土豆
C. 芹菜
D. 豆腐
E. 虾仁
[单项选择]将中国古代政治制度“①三省六部制②行省制③郡县制”按产生先后次序排列，正确的是（）
A. ①②③
B. ③①②
C. ③②①
D. ②①③
[判断题]碾轮－转子式混砂机混制的型砂往往有很多碾实的砂团，需经过松砂机松砂。
[判断题]制作铁口泥套时，要将旧泥套抠成内小外大的型状，防止压炮时，炮嘴压不着新泥。
[单项选择]制作鸡肉茸泥时需要先将原料（）。
A. 切成颗粒
B. 去除筋络
C. 加盐稍腌
D. 加酒去腥
[单项选择]常用抢险压实机械有振动碾、钢碾、气胎碾、羊脚碾、（）、电夯等。
A. 汽车
B. 斗车
C. 履带拖拉机
D. 刮平机
[单项选择]为了改善嫩度，制作牛肉茸泥时可（）。
A. 添加大量的水
B. 添加油脂
C. 添加少量小苏打
D. 添加鸡蛋
[单项选择]制作豆沙馅，其工艺程序通常是经过煮、碾、（）。
A. 脱水和蒸
B. 去皮和炒
C. 调味和拌
D. 调味和炒
[单项选择]高炉烘炉前制作铁口泥包的作用是（）。
A. 开炉前方便出铁
B. 防止烘炉时烧坏铁口碳砖
C. 开炉时便于煤气导出
D. 防止铁口被烧坏
