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[多项选择]以下哪些是物理诱变剂（）.
A. 紫外线
B. 红外线
C. 快中子
D. 白荧光
[多项选择]以下哪些是食用酸味剂（）。
A. 柠檬酸；
B. 醋酸；
C. 苯甲酸；
D. 乳酸。
[多项选择]以下哪些可以做凝胶剂的基质（）
A. 明胶
B. 液体石蜡
C. PVP
D. MC
E. 海藻酸钠
[多项选择]以下哪些物质属于常用的吸湿剂（）。
A. 氧化钙
B. 氯化钙
C. 碳酸钙
D. 氯化钾
[多项选择]在以下哪些情况可使用食品添加剂（）
A. 保持或提高食品本身的营养价值；
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
[多项选择]安慰剂只限于以下哪些情况使用（）。
A. 本病目前无特效治疗方法
B. 本病有明显的自愈趋势
C. 短时间延误治疗对预后无重大影响
D. 对危重病的治疗研究
E. 任何情况下均可使用
[简答题]何谓回热循环？哪些制冷剂可以采用回热循环，哪些制冷剂不已=宜采用回热循环，为什么？
[单项选择]下列指示剂中，哪些指示剂是酸碱滴定指示剂。（）
A. 二甲酚橙
B. 铬黑T
C. 甲基红
D. 钙指示剂
[多项选择]速凝剂均匀性指标应符合以下哪些要求（）
A. 液态速凝剂密度应在生产厂所控制值的正负0.02g/C、m3之内
B. 氯离子都应小于生产厂最大控制值
C. 总碱量应小于生产厂最大控制值
D. 粉状速凝剂含水量应≤2.0%
[单项选择]速凝剂均匀性指标不符合以下哪些要求（）
A. 液态速凝剂密度应在生产厂所控制值的正负0.2g/Cm3之内
B. 氯离子都应小于生产厂最大控制值
C. 总碱量应小于生产厂最大控制值
D. 粉状速凝剂含水量应≤2.0%
[多项选择]使用皮下埋植剂后可能与以下哪些表现相关：（）
A. 恶心
B. 头晕
C. 乏力
D. 抑郁
[多项选择]发生以下哪些情况时，无须取出皮下埋植剂？（）
A. 手术局部出现肿胀、淤血
B. 可疑异位妊娠者
C. 类早孕反应明显者
D. 血栓栓塞症
[单项选择]咸味药物的作用是哪些（）
A. 发散
B. 缓急
C. 收敛
D. 泻降
E. 软坚
[多项选择]以下物质，哪些是食品防腐剂（）。
A. 对羟基苯甲酸酯；
B. 山梨酸；
C. 碳酸氢钠；
D. 酒石酸。
