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[单选题]下列作物属于短日照作物的是( )
A.小麦
B.玉米
C.油菜
D.胡麻
[单选题] 小麦减产导致小麦价格上升,准确地说在这个过程中( )。
A. 小麦供给的减少引起需求量下降;
B. 小麦供给的减少引起需求下降;
C. 小麦供给量的减少引起需求量下降;
D. 小麦供给量的减少引起需求下降。
[填空题]制曲小麦感官指标要求:具有小麦固有的色泽,一般为( )或( )、( )完整、大小均匀、组织紧密,具有小麦固有的气味,无异杂味,无( )、无( )。
[判断题]酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
A.正确
B.错误
[单选题]小麦壮苗的理想的叶型是( )
A.“驴耳型”
B.“猪耳型”
C.“马耳型”
[单选题]小麦茎秆节间开始旺盛生长是在( )时期
A.三叶期
B.分蘖期
C.进入拔节期后
D.开花期
[单选题]小麦通过春化阶段的主导因素是( )
A.水分
B.低温
C.光照
D.高温
[单选题]胚乳约占小麦粒干计重量的( )
A.8-10%
B. 2.22-4%
C.78-83.5%
D.3.2-9.48%
[单选题]( )小麦面粉是制作面包的主要原料。
A.低筋
B.中筋
C.高筋
D.混合
