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[单选题]白酒中酯类化合物主要是( )的产物。
A. 生化产物
B. 物理产物
C. 原料转化产物
[判断题]清香型白酒的香味组分缝纫是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导等。
A.正确
B.错误
[判断题]清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导等。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]评价某化合物主含量测定，滴定分析结果的指标包括（）
A.实验仪器的准确度
B.实验仪器的精密度
C.测定的平均偏差和允差
D.实验仪器的重现性
[多选题]0.评价某化合物主含量测定滴定分析结果的指标包括( .。
A.实验仪器的准确度
B.实验仪器的精密度
C.测定的平均偏差和允差
D.实验仪器的重现性
E.澜定结果的极差
[简答题]黄水是浓香型白酒发酵的副产物,它含有酒精、淀粉、糖分、有机酸和酯类等,成分复杂。简述黄水的综合利用途径。
[单选题]在好氧的条件下,由好氧微生物降解污水中的有机污染物,最后产物主 要是( )。
A.CO2
B.H2O
C.悬浮固体
D.CO2或H2O
[判断题]酯类是白酒中香味的重要组成部分,在白酒中,除了乙醇和水之外,酯的含量占第三位,现在白酒中检测的酯类有45种以上。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]白酒在贮存中主要酯类的( )是主要的。
A. 水解作用
B. 氧化作用
C. 还原反应
