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[填空题]党政人才的评价重在（）；企业经营管理人才的评价重在（）；专业技术人才的评价重在社会和业内认可。
[判断题]在食品加工过程中，如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂，就可能使添加剂造成对食品的污染，损害消费者健康。
[单项选择]JIT管理方法重在追求（）的目标。
A. 低成本
B. 高质量
C. 零库存
D. 信息集成
[单项选择]《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。
A. 食品卫生状况调查
B. 安全危害调查
C. 食品微生物检验
D. 食品加工环境评估
[简答题]简述食品添加剂的定义与使用、HACCP管理体系。
[填空题]绿色食品商标使用许可实行（）。在使用过程中还要随时对商标的使用情况、产品的质量等进行监督管理。
[单项选择]食品安全监管部门在食品安全监督管理工作中可以采用国务院食品安全监督管理部门认定的快速检测方法对食品进行初步筛查。根据食品安全法实施条例第五十条规定，初步筛查结果（）
A. 是法定的执法依据
B. 可以作为执法依据
C. 不得作为执法依据
D. 经当事人确认可以作为执法依据
E. 经与检验结果核对一致可以作为执法依据
[简答题]发生重大食品安全事故后县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取哪些措施？
[填空题]美国食品药品管理局（FDA）在评价一个药物时要求，必须确定此药物使用的包装能在整个使用期内保持其药效、（）、一致性、（）和质量。
[简答题]简述《食品标识管理规定》中食品标识的定义。
[填空题]食品生产经营单位的义务是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受（）取得食品卫生许可。
[单项选择]食品安全监督管理部门公布食品安全日常监督管理信息，应当同时对有关食品（）进行（）。
A. 可能产生的危害，解释、说明
B. 产生的危害，解释、说明
C. 存在的危害，解释、说明
D. 存在的危害，公布、解释
[填空题]根据《甘肃省食品药品监督管理局医疗器械经营管理规定》的规定，医疗器械批发企业经营场所使用面积应不少于（）㎡。
[单项选择]《食品标识管理规定》适用于在中华人民共和国境内（）的食品的标识标注和管理。
A. 生产
B. 生产、分装
C. 生产、销售
D. 生产、分装、销售
[单项选择]食品小作坊和食品摊贩应当依照食品安全标准关于食品添加剂的（）的规定使用食品添加剂。
A. 品种、使用范围、用量
B. 数量、质量、品种
C. 使用范围、用途、用量
[判断题]年度报告重在揭示全面风险状况，分析影响原因，总结管理措施，判断变化趋势并提出管理对策建议。
[多项选择]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（）。
A. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
B. 对生产经营的食品进行抽样检验
C. 进入生产经营场所实施现场检查
D. 查封违法从事食品生产经营活动的场所
[简答题]食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。
