[判断题]人们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用，对人体有害。（）

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[单项选择]琼脂在水中加热后逐渐溶解，冷却后可（）。
A. 散发香味
B. 恢复原样
C. 成海绵状
D. 凝固结块

[简答题]牛奶可否空腹饮用？

[名词解释]袋装

[判断题]动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后，能水解产生胶冻，称为胶凝作用。

[单项选择]某些地区的饮用水中氟过高，人们长期饮用易引起（）
A. 牙齿脱落
B. 氟中毒
C. 骨质疏松

[简答题]饮用牛奶时应注意哪些方面？

[简答题]乳糖不耐受者如何饮用牛奶？

[单项选择]（）既可单饮，又可加牛奶和糖饮用。
A. 花茶
B. 绿茶
C. 红茶
D. 黄茶

[名词解释]模具加热后效应

[单项选择]氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加热后静置15min，溶液呈（）。
A. 蓝色
B. 红紫色
C. 绿色
D. 淡黄色

[单项选择]以下哪一种牛奶不能直接饮用？（）
A. 纯牛奶
B. 生鲜奶

[判断题]落水者在低温水中应禁止饮用含酒精的饮料。

[单项选择]碱性法测定水中高锰酸盐指数时，水样中加入高锰酸酸钾并在沸水浴中加热后，高锰酸根被还原为（）
A. Mn2+
B. MnO2

[单项选择]每人每天应饮用多少克牛奶最为合适（）
A. 20
B. 300
C. 400
D. 500

[简答题]哪些人不能常喝几鸡汤？

[填空题]白熊咖啡厅里面娘娘常喝（）

[单项选择]氯化消毒饮用水时，杀灭水中细菌以及氧化水中有机物和还原性无机物所消耗的氯量为（）。
A. 加氯量
B. 游离性余氯量
C. 化合性余氯量
D. 有效氯
E. 需氯量

[简答题]饮用水消毒的主要目的是除去水中的什么物质？

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