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[单选题]菜点总成本与产品数量的比值是( )。
A.菜点加工成本
B.菜点生产成本
C.菜点单位成本
D.菜点总成本
[单选题] 批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是( )。
A.毛料数量
B.净料数量
C.半制品数量
D.成品数量
[判断题]物流系统总成本=总运输成本+库存维持费用+批量成本+总固定仓储费用+总变动仓储费用+订单处理和信息费用+顾客服务费用( )
A.正确
B.错误
[填空题] 长期总成本曲线又被称为是短期总成本曲线的( )。
[单选题]一般先求出菜点的总成本,然后再计算单位平均成本的方法适合于( ) 生产。
A.批量
B.单件
C.烹调
D.面点
[单选题]在国宴中冷盘的总成本应控制在整个筵席总成本的( )左右。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 30%
[单选题]在客户总价值与其他成本一定的情况下，哪项成本越低，客户购买的总成本越小()。
A.货币成本
B.时间成本
C.精力成本
D.投入成本
