更多"嫩饼也称“润饼菜”、煎饼，类似春卷，为闽南（）时节的特色名点。"的相关试题:
[单项选择]“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”是江淮地区初夏时节天气的真实写照。据此回答该时节降水的主要类型是（）
A. 锋面雨
B. 对流雨
C. 气旋雨
D. 台风雨
[单项选择]煎饼的成形，一般采用（）。
A. 擀法
B. 摊法
C. 捏法
D. 按法
[单项选择]火鸭丝煎饼所用的丝是（）。
A. 粗丝
B. 中丝
C. 幼丝
[单项选择]制作咸煎饼的加温方法是（）。
A. 煎
B. 炸
C. 半煎炸
[单项选择]在我国唐代以前，就有春卷，那时被称为：（）
A. 春条
B. 春饼
C. 春面
D. 春盘
[单项选择]在我国地方剧种中，它源于闽南的民歌，说唱和民间舞蹈，然后再从台湾传入闽南。是哪个剧种？（）
A. 南音
B. 芗剧
C. 歌仔戏
D. 高甲戏
[单项选择]制作咸煎饼所用的油温应是（）。
A. 180℃
B. 220℃
C. 120℃
[单项选择]闽南竹马戏旦特有的动作是：（）
A. 啄手
B. 举天
C. 跺脚
D. 指手
[填空题]苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食煎饼、大葱（）。
[单项选择]闽南文化基本成熟期是在哪个朝代？（）
A. 唐朝
B. 五代时期
C. 宋朝
D. 元朝
[单项选择]闽南歌谣《正月歌》属于什么类歌谣？（）
A. 时政生活类歌谣
B. 爱情婚姻类歌谣
C. 礼俗仪式类歌谣
D. 历史传统类歌谣
[单项选择]中国面点具有独特的（）和浓郁的中国饮食文化特色，开发的速冻面点，如水饺、小笼包、春卷等已远销东南亚、欧洲、北美等。
A. 东方风味
B. 东方特色
C. 中国风味
D. 中国特色
[单项选择]“闽南甲刹”指的是哪座寺庙？（）
A. 开元寺
B. 承天寺
C. 南普陀寺
D. 南山寺
[单项选择]闽南人的端午节习俗除了赛龙舟，还有（）补天。
A. 煎堆
B. 听香
C. 吃粽
D. 除尘
