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[单选题]关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 食品添加剂的贮应有专人管理
B. 可根据经验按需添加
C. 采购食品添加剂应验供货者的许可证和产品合格证明文件
D. 及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
[多选题]关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是( )。
A.食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度
B.食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用
C.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
D.采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件
[单选题]关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定,生产无标签的顶包装食品、食品添加剂的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂
B. 进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C. 进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
D. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
[单选题]关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定,生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂
B. 可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品
C. 给予口头警告
D. 情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
[单选题] 关于食品添加剂的说法,正确的是( )
A.在现代社会,为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物
B.食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处
C.食品添加剂在食品中使用都是安全的
D.用于防腐的食品添加剂是安全的,用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全
[单选题]关于食品召回的说法,以下表述不正确的是(
A. 发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产
B. 通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况
C. 先对召回的食品进行无害化处理、销毁,再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告
D. 对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产企业在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售
[多选题]关于食品复检的说法,以下表述不正确的是( )。
A.由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检
B.复检机构与初检机构可以为同一机构
C.复检机构出具的复检结论为最终检验结论
D.由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检
[单选题]关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是( )。
A. 食品加工人员每两年进行一次体检
B. 食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C. 食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D. 食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
[单选题]关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是( )。
A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
B.食品生产企业应做好清洁消毒记录
C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表.岗位操作规程等
D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制
