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[单选题]制作出来的木司成品要求:形态完整、软硬适中、( )。
A.口味香甜
B.口味甜咸适宜
C.色泽一致
D.表面光滑
[判断题]制作出来的木司成品质量要求是:形态完整、软硬适中,口味香甜。( )
A.正确
B.错误
[单选题]清酥面坯时包入的油脂与面团的软硬不一致,会出现( )降低成品质量。
A.外观不整齐
B.跑油现象
C.层次不清
D.成品体积缩小
[单选题]生物膨松面坯的()程度与馅心的软硬程度是影响成形的主要因素。
A.软硬
B.温度
C.色泽
D.发酵大小
[单选题]车辆制动机按作用性能分为：软性制动机.硬性制动机.（ ）软硬性混合制动机。
A.半硬性制动机
B.电阻制动机
C.电控制动机
D.闸瓦式制动机
[判断题]软硬隔离范围应包括实际作业地段及前后各10m范围（随车移动的软隔离除外）。
A.正确
B.错误
[判断题]爱护公物人人有责,所以灭火器材都要紧紧锁在固定位置,以防丢失。
A.正确
B.错误
[判断题]选择锚地时,软硬适度的沙底锚抓力较好,硬质泥底较差,石第不宜锚泊( )
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）是衡量润滑脂稠度及软硬程度的指标。
A.锥入度
B.滴点
C.钢网分油量
D.相似粘度
[判断题]( )如果面部烧伤,不宜包扎,以防水肿时影响呼吸。
A.正确
B.错误
[多选题]饮食供应蒸煮米饭要软硬适宜，做到（）。
A.不夹生
B.不糊烂
C.不焦
D.不糊底
[单选题]每次测井过程中及测完井后都要对电缆进行清洁或喷( ),以防电缆锈蚀。
A.洗涤剂
B.防锈漆
C.防锈油
D.柴油
[单选题]BD024 反映润滑脂的软硬程度的指标的是( )。
A.滴点
B.针入度
C.融点
D.流动度
[填空题]红酒汁成品应该酸甜适中,颜色（ ）,不生不糊。
