更多"[单选题]在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒、啤酒、果酒等低度酒"的相关试题:
[单选题]酒精含量为( )%vol 以下的白酒,称为低度白酒。
A.42
B.40
C.38
[单选题]第一个获得国家优质酒称号的低度酒是( )。
A.38%vol 洋河大曲
B.38%vol 张弓大曲
C.39%vol 双沟大曲
D.38%vol 津酒
[判断题]有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加,其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]在低度白酒中,选择活性炭的基本要求是:( )
A. 处理后的白酒各种香味成分少受损失;
B. 在保持原酒的风味的前提下除掉多余高级脂肪酸酯
C. 不出现降度后的浑浊
D. 吸附能力越大越好
[判断题]适量饮用低度酒或果酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺，严重时还会造成酒精性肝硬化。
A.正确
B.错误
[多选题]（ ）酒在日常保管中，保管温度要求不同。
A.啤酒
B.汽酒
C.木塞封酒
D.罐装酒
[多选题]控制好连铸钢水温度的措施（ ）
A.提高上铸机钢水温度，保证生产顺行
B.保证提供给铸机的钢水温度高温、均匀、稳定
C.加热过程中控制好氩气流量，保证钢水温度的均匀性
D.包炉应控制好加热级数，稳步提高钢水温度
[判断题]控制好反应温度,能控制反应器压差的升高。
A.正确
B.错误
[单选题]一般来说,面粉在保管过程中应注意保管的温度调节.湿度控制和( )等几个问题。
A.生物控制
B.水分控制
C.避免环境污染
D.避免吸湿结块
[单选题]一般来说,面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。
A.通风调节
B.气体调节
C.水分控制
D.湿度控制
[判断题]BC036 ( )进行柴油氧化安定性测定时要严格控制好试验的温度、氧气流量和氧化时间。温度和氧气流量分别是95 ℃±0.2 ℃、50 mL/min±5 mL/min。
A.正确
B.错误
[判断题]冰镇黄酒的最佳温度是-3°左右。
A.正确
B.错误
[单选题]黄酒的最佳品评温度是在（ ）左右。
A.30°
B.38°
C.45°
D. 60°
[判断题]催化剂在反应器内升温还原时，必须控制好升温速度、活化温度与活化时间，活化温度不得高于催化剂活性温度上限。
A.正确
B.错误
[单选题]黄酒在冰镇食用时，温度应控制在（ ）
A.3℃左右
B.0℃以下
C.10℃以上
D. -3℃左右
[判断题]相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
A.正确
B.错误
[单选题]适宜保管葡萄酒的温度是（ ）
A.-2℃
B.2～8℃
C.10～13℃
D.13～18℃
[单选题]保管土豆的温度应以（ ）为好。
A.10℃
B.3℃
C.0℃
D.—4℃
