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[填空题]非碱性水的特征是硬度大于（）。在非碱性水中，有非碳酸盐硬度存在。
[判断题]纯碱是消除水中非碳酸盐硬度的有效碱性药剂。（）
[单项选择]碳酸盐再生塔塔釜加入直接蒸汽的目的是（）。
A. 将系统内多余的水蒸出
B. 保持温度防止碳酸盐结晶
C. 让其中的杂质蒸发出去
D. 促进碳酸氢钾的分解
[单项选择]碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定水中总氮时，碳酸盐及碳酸氢盐对测定有影响，在加入一定量的（）后可消除。
A. 盐酸
B. 硫酸
C. 氢氧化钾
[单项选择]碱性过硫酸钾消解此外分光光度法测定水中总氮时，碳酸盐及碳酸氢盐对测定有影响，在加入一定量的（）后可消除。
A. 盐酸
B. 硫酸
C. 氢氧化钾
[单项选择]非碱性水中存在非碳酸盐硬度，此水特征为（）。
A. 总硬度=总碱度
B. 总硬度<总碱度
C. 总硬度>总碱度
[简答题]什么是碱性水和非碱性水？它们的碱度与硬度之间有什么不同特点？哪种水中有非碳酸盐硬度？哪种水中有负硬度？如果某水样的碱度等于硬度，该水样中所含的化合物可能有哪些？
[判断题]采用碘量法测定硫化物时，碱性水样采集后需适量滴加乙酸锌溶液调节水样至中性，再放入装有适量乙酸锌溶液的瓶子里，然后加适量氢氧化钠溶液。
[判断题]采用碘量法测定硫化物时，碱性水样采集后需适量滴加乙酸锌溶液调节水样至中性，再放放装有适量乙酸锌溶液的瓶子里，然后加适量氢氧化钠溶液
[单项选择]在烹制菜肴的过程中，除了加入适量的油以外，还加入适量的酒，主要是利用（）达到复合成美味的效果。
A. 水解作用
B. 凝固作用
C. 酯化作用
D. 分散作用
[单项选择]混凝土碳化，是（）与混凝土内的碱性物质反应生成中性碳酸盐和水，使混凝土碱度降低的过程。
A. 二氧化碳
B. 水
C. 氧气
D. 氢气
[多项选择]烧伤早期补液宜用适量碱性溶液理由是（）。
A. 多有腹泄失碱
B. 常出现代谢性酸中毒
C. 经尿失碱过多
D. 常有血红蛋白尿
E. 常出现呼吸性酸中毒
