更多"[单选题]制作蛋泡面坯在抽打蛋液时,加一点( )可以提高蛋白的起泡"的相关试题:
[单选题]为了提高蛋白的起泡性和持泡性,蛋泡面坯工艺中有时加一点( )来调节 PH 值。
A.食用糖
B.食用盐
C.食用碱
D.食用酸
[判断题]更换冷却液时，冷却液的规格越高越好，可以保证冷却效果
A.正确
B.错误
[判断题]检验蓄电池电解液时，可以用明火照明。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋泡面坯工艺中新鲜蛋比陈旧蛋起泡性好的原因是( )。
A.稀薄蛋白增多,浓厚蛋白减少
B.蛋白膜表面张力高
C.蛋白膜表面张力降低
D.蛋液粘度下降
[单选题]为提高 U 形压差计的灵敏度较高,在选择指示液时,应使指示液和被测流体的密度差(ρ指 - ρ)的值( )
A.偏大
B.偏小
C.越大越好
D.无法判断
[单选题]蛋白具有起泡性,但过分搅打会破坏( ),使其保持气体的能力下降。
A.蛋白胶体物质的弹性
B.蛋白胶体物质的韧性
C.已形成的气泡
D.面糊的结构
[单选题] 酸性液压送罐压液时,应使用( )压液。
A.动力风
B.氮气
C.蒸汽
D.仪表风
[单选题]56.加重钻井液时不能过猛，应逐步提高，每次以增加( )较为适宜。
A.A、0.05g/ Cm3
B.B、0.10g/ Cm3
C.C、0.15g/ Cm3
D.D、0.20g/ Cm3
[判断题]蒸馏易燃液体时,可以离开岗位,无需有人照看。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ( )酸性液压送罐压液时,应压空罐内酸性液。
A.正确
B.错误
[判断题]检验蓄电池电解液时,可以用明火照明。()(1分)
A.正确
B.错误
[判断题]G-A-A-002 4 1 3
液氨、液化石油气及其它易燃、易爆介质,卸液时可以用空气加压。
A.正确
B.错误
[单选题]注射液配液时活性炭通常用什么调成浆状加入配液罐()。
A.常水
B.纯化水
C.去离子水
D.新鲜的注射用水
E.灭菌注射用水
[单选题]更换电池包冷却液时，冷却液怎样放出
A.在底盘拆卸电池包出水管放出
B.在前舱拆卸电池包冷却水壶出水管放出
C.在前舱拆卸电池包冷却水泵出水管放出
D.使用机器从水壶抽出
