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[单选题]搅打奶油的最佳温度是 2℃-4℃,否则成品( ),影响质量。
A.色深
B.色浅
C.不稠
D.变稠
[单选题]将植物脂奶油从冰箱取出,导入搅拌缸里准备打发时的奶油温度应在( ) 。
A.0~4℃
B. 7~10 ℃
C. 10~15℃
D. -4~0℃
[填空题] 食品冷藏温度一般是( );冻藏温度一般是( ),最佳温度( )_;冰晶体最大生成带的范围是( )。
[单选题]保存病毒的最佳温度是
A.-70℃
B.-20℃
C.4℃
D.室温
E.37℃
[单选题]阴道灌洗液的最佳温度是
A.31-33℃
B.34-36℃
C.40-41℃
D.44-46℃
E.47-49℃
[判断题]( )线型PE的断裂拉伸比和断裂应力受温度的影响显著,分子量越高受拉伸温度的影响越小。
A.正确
B.错误
[判断题]绝热层能较快的将床层温度提高至反应的最佳温度区域。
A.正确
B.错误
[判断题]晶闸管的触发电压和触发电流受温度的影响比较小,设计触发电路时可以不必考虑温度的影响。
A.正确
B.错误
[单选题]培养钩端螺旋体的最佳温度是
A.37℃
B.35℃
C.28℃(28℃-30℃)
D.24℃
E.20℃
[单选题]PH 值测定时,水样温度与定位温度之差最大值不能超过( )℃,否则将直接影响 PH 值准确性。
A.3
B.5
C.7
D.10
[判断题] ( )罐壁温度通常不受罐内油品温度和罐外环境温度的影响。
A.正确
B.错误
[单选题]浸漆的最佳温度范围在( )。
A.30~50℃
B.60~80℃
C.90~110℃
D.100~120℃
[单选题]空肠造瘘管饲流质最佳温度是( )
A.37℃
B.35℃
C.41℃
D.39℃
E.38℃
[判断题]可逆放热反应存在最佳温度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]当夏季工作间的温度在( )时,开始打发奶油应减少加入搅拌缸内的奶油量
A.20-25度
B.25-30度
C.30-35度
D.35-40度
