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[多选题]关于食品生产企业顶棚的说法,以下表述正确的是( )。
A.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造
B.不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚
C.顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下
D.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方
[单选题]关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划
B. 食品生产企业应对人员进行培训,可不考试
C. 食品生产企业应做好培训记录
D. 当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训
[多选题]关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是( )。
A.应闭合严密
B.窗户玻璃应使用不易碎材料
C.门可使用任意材料制成
D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
[单选题]关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定,生产无标签的顶包装食品、食品添加剂的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂
B. 进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C. 进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
D. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
[单选题]关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定,生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂
B. 可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品
C. 给予口头警告
D. 情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
[单选题]关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A.通风设施的进气口应当紧邻排气口
B.进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角
C.进.排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施
D.根据生产需要,必要时应安装除尘设施
[单选题]关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A.应能保证水质.水压.水量及其他要求符合生产需要
B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送
C.对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
D.间接冷却水.锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
[单选题]关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A.清洁剂.消毒剂.杀虫剂等应与原料.成品等分隔放置
B.应具有与所生产产品的数量.贮存要求相适应的仓储设施
C.原料等贮存物品应贴墙放置
D.原料.半成品.成品.包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所.或分区域码放,并有明确标识
[单选题]关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是( )。
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板
C.生产车间及仓库应设置纱帘.纱网.防鼠板.防蝇灯.风幕等
D.使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身.食品.设备工具造成污染
[多选题]关于食品生产企业厂区环境的说法,以下表述正确的是( )。
A.厂区内空地不得铺设草坪
B.厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染
C.厂区应有适当的排水系统
D.宿舍.食堂.职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
