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[单项选择]粤菜以广州菜为代表，以下不是主体组成的是（）。
A. 广州菜
B. 海鲜菜
C. 潮州菜
D. 客家菜
[单项选择]以下哪项不是广义的粤菜包括的广州菜。（）
A. 广州菜
B. 汕头菜
C. 潮州菜
D. 东江（客家）菜
[单项选择]粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。
A. 珠江
B. 湛江
C. 东江
D. 三江
[多项选择]浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
A. 苏州
B. 宁波
C. 绍兴
D. 南京
[填空题].浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
[多项选择]城市社区管理的主体组成包括（）。
A. 社区成员
B. 社团性组织
C. 企事业组织
D. 行政性组织
[单项选择]山西菜由太原菜、运城菜、（）菜、五台菜组成。
A. 大同
B. 汾阳
C. 临汾
D. 榆次
[单项选择]四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和（）菜组成。
A. 道教
B. 佛斋
C. 宫廷
D. 清真
[判断题]北京菜包括少数民族菜，其中以朝鲜族菜为主体。
[多项选择]完整的市场体系是哪几个相对独立的主体组成的（）
A. 家庭
B. 企业
C. 政府
D. 中介
[填空题]山西菜也称晋菜，它由运城菜、临汾菜、五台菜、（）组成。
[多项选择]湖南菜由（）地方菜组成。
A. 珠江一带
B. 湘江流域
C. 洞庭湖区
D. 湘西山区
[单项选择]四川菜主要由成都菜、重庆菜、（）菜和佛斋菜组成。
A. 内江
B. 自贡
C. 民国
D. 现代
[单项选择]快装锅炉主体的组成包括（）。
A. 省煤器
B. 过热器
C. 注水器
D. 水冷壁管
[单项选择]从化学观点分析，煤包括有机组成和无机组成两部分，有机组成是煤的主体部分；无机组成包括水和矿物质，工业分析中测定煤的（）可近似反应煤中矿物质的含量。
A. 挥发分
B. 固定碳
C. 灰分
[单项选择]福建菜的代表菜有（）。
A. 炝虎尾
B. 野鸭菜饭
C. 东安子鸡
D. 佛跳墙
