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[单项选择]对炉灶部门叙述不正确的是（）
A. 需要经过烹调才可食用的热菜，都需炉灶部门处理
B. 炉灶部门负责将配制完成的组合原料，经过加热、杀菌、消毒和调味，使之成为符合风味、质地、营养、卫生要求的成品
C. 该部门诀定成菜的色、香、味、质地、温度等，是厨房开餐期间最繁忙，也是对出品质量、秩序影响最大的部门
D. 还应负责备餐间的工作
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[单项选择]按照农业银行部门职能分工，以下哪个部门属于市场营销客户部门（）。
A. 资产负债管理部
B. 电子银行部
C. 托管业务部
D. 产品研发部
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[多项选择]对部门职能与部门划分的关系描述正确的有（）。
A. 部门过多，每个部门的职能就会减少
B. 部门少，每个部门的职能则会增加
C. 部门职能与部门划分无任何关系
D. 如果部门职能设定不合理，将会增加部门的数量
E. 部门划分的科学合理，各部门之间的职能分工就容易合理设定
[单项选择]不属于加工部门职能的是（）
A. 负责对各类鲜活烹任原料进行初步加工
B. 对干货原料进行涨发
C. 对原料进行刀工处理、预制桨腌等深加工
D. 配菜
