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发布时间:2023-10-05 13:00:36

[多项选择]怎样使老年人的食物松软而易于消化()?
A. 在适合老年人咀嚼功能前提下,要兼顾食物的色、香、味、形。
B. 要注意烹调的方法,以蒸、煮、炖、炒为主,避免油腻。
C. 宜选用柔软的米面及其制品,如面包、馒头、麦片、花卷、稠粥、面条、馄饨;.
D. 宜选用细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等;适量的鱼虾、瘦肉、禽类。
E. 宜选用腌制、煎、炸、烤的食物。

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[多项选择]老年人怎样实行自我保健()?
A. 自我负责:有自己对自身的健康负责这种认识。
B. 自我观察:观察自己身体的健康状况,及时发现异常或危险信号。
C. 自我诊断:可自备简易器械,测量血压、体温、尿糖等项,并作记录,一旦发现指标不正常,可作出高血压、发烧、糖尿等初步诊断,及时配合医生正确诊断。
D. 自我护理治疗:做到起居有常、生活有规律、保持个人和家庭卫生、注意室内通风换气和室内温湿度、避免传染而实行消毒隔离等。身体一般不适需在医生检查指导下自我治疗。
E. 自我预防:合理膳食、适量运动、控制体重,定期体格检查,预防疾病的发生。
[判断题]孕妇的饮食应该富含营养,易于消化吸收,品种多样,搭配科学合理。()
[填空题]鱼类消化道对食物的消化通过机械性消化、化学性消化和()等三种方式来进行。
[判断题]淡水鱼类不仅味道鲜美、营养丰富、易于消化吸收,而且还具有滋补强身、健脾益胃、养肝补肾、活血止痛、防老抗癌、预防肝和动脉硬化等药用功能,是人们喜爱的不可缺少的美味佳肴。
[简答题]为什么说胰液是消化食物最全面、消化力最强的一种消化液?
[单项选择]昆虫利用食物可用消化率为()
A. 消化率(AD)=[取食量(mg)-排粪量(mg)]/取食量(mg)×100%
B. 消化率(ECD)=增加体重(mg)/[取食量(mg)-排粪量(mg)]×100%
C. 消化率(ECI)=增加体重(mg)/取食量(mg)×100%
[判断题]消化道提供食物消化的场所,并通过咀嚼、蠕动等进行物理和化学性消化。
[单项选择]食物蛋白质的真消化率()。
A. (摄入氮-粪氮)/摄入氮×100%
B. 〔摄入氮-(粪氮-粪内源氮)〕/摄入量×100%
C. 生物学价值×消化率
D. 吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100%
E. (储留氮/吸收氮)×100
[判断题]食物的消化过程是由胃部开始的。
[填空题]变形虫以()消化方式消化食物。()动物开始出现原始消化循环腔和()消化方式。线虫动物消化管末端有(),后者的出现促进了消化管()的分化。环节动物消化管壁具有中胚层来源的()层,从而能通过肠管的蠕动对食物进行()消化。哺乳动物有()齿,并且唾液含有(),从而获得了口腔消化能力,大大提高了对食物资源的利用和消化效率。
[单项选择]昆虫的消化系分化明显,食物的消化与吸收主要在何处进行()。
A. 口腔
B. 嗉囊
C. 中肠(胃)
D. 后肠
[单项选择]食物经过家鸽消化系统正确次序是()。①口腔②嗉囊③肌胃④腺胃⑤食管⑥小肠⑦直肠
A. ①②⑤④③⑥⑦;
B. ①⑤③④②⑥⑦;
C. ①②⑤③④⑥⑦;
D. ①⑤②④③⑥⑦。
[填空题]()在人体内不能被消化,无营养作用,而且影响人体对食物的消化吸收。
[单项选择]食物被消化到小分子物质时才能()。
A. 被消化酶作用
B. 透过消化管粘膜
C. 与载体相结合
[单项选择]人体器官中()不进行食物的消化活动。
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
[单项选择]食物的消化和吸收主要在()内进行。
A. 胃
B. 食道
C. 肠
D. 口咽腔
[单项选择]原始社会中,当人们吃了某些食物而致消化不良腹部不适时用手抚摸腹部减轻了疼痛,从而形成了原始的( )
A. 医护照顾
B. 自我保护
C. 饮食照顾
D. 家庭照顾
E. 按摩疗法
[单项选择]谷类食物中较难消化的成分是().
A. 支链淀粉
B. 直链淀粉
C. 果糖
D. 葡萄糖
[填空题]通过食物经消化道传播的疾病有()等。

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