[判断题]盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上（　　）。
A.正确
B.错误

更多"[判断题]盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上（　　）。"的相关试题:

[单选题]盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。
A.20%
B.15%
C.10%
D.5%

[单选题]酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到（　　）以上。
A.1.9%
B.1.8%
C.1.7%
D.1.6%

[单选题]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。
A.抑制食品中微生物生长繁殖
B.破坏食品中的酶
C.降低食品中水分含量
D.杀灭食品中大部分细菌

[单选题]低温保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。
A.抑制食品中微生物生长繁殖
B.杀灭食品中大部分细菌
C.降低食品中水分含量
D.破坏食品中的酶

[单选题]目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（　　）。
A.冷冻保藏
B.烟熏保藏
C.辐照保藏
D.高压保藏

[简答题]简述食品的高压保藏。

我来回答:

提交