更多"[判断题]肉菜合炒,肉中的谷胱甘肽可保护蔬菜中的维生素C以减少氧化,促"的相关试题:
[判断题]肉菜合炒,肉中的谷胱甘肽可保护蔬菜中的维生素C以减少氧化,促进胡萝卜素的吸收。
A.正确
B.错误
[判断题]西餐上肉菜时,配菜一般自左而右按白、绿、红的顺序摆好。( )
A.正确
B.错误
[单选题]蔬菜急火快炒,可保留维生素C( )
A.40-50%
B.50-60%
C.60-70%
D.70-80%
[单选题]蔬菜急火快炒,可保留维生素C的( )。
A.40% - 50%
B.50% - 60%
C.60% - 70%
D.70% - 80%
[判断题]( )膳食中的维生素C,主要来源于新鲜的蔬菜和水果。
A.正确
B.错误
[单选题]脂溶性维生素主要包括维生素A.维生素D.维生素E及维生素K,它们( )
A.不能产生热量
B.能够产生热量
C.能在体内储存
D.不能在体内储存
[判断题]秋季可多吃一些薯类、根茎类的蔬菜、甜薯、胡萝卜等,以补充维生素A和碳水化合物。
A.正确
B.错误
[判断题]气焊熔剂的作用主要有:保护熔池、减少有害气体浸入、去除熔池中形成的氧化物杂质、减少熔池金属的流动性。( )
A.正确
B.错误
[判断题]油性或痤疮性皮肤应多喝水,特别是鲜榨的水果、蔬菜汁,减少使用抗生素。
A.正确
B.错误
[判断题]设保护接地可以减少人员的触电危害。( )
A.正确
B.错误
[判断题]为了减少四季豆中维生素c的损失,应采用急火快炒的烹调方式 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]防尘口罩是为了防止或减少空气中粉尘进入人体 ，从而保护生命安全的个体保护用品。
[单选题]火灾扑救中,应积极组织疏散和保护物资,努力减少损失。下列关于疏散和保护物资说法中不符合要求的是( )
A.遇有易燃易爆物品或者贵重仪器设备.档案资料以及珍贵文物受到火势威胁时,首先予以疏散;受到火势威胁的物资和妨碍救人灭火的物资也应当予以疏散;
B.对难以疏散的物资,应当采取集中兵力冷却控制或者破拆等措施加以分解保护;
C.疏散物资应当在指挥员的统一指挥和起火单位负责人.工程技术人员的配合下,根据轻重缓急有组织地进行;
D.从火场抢救出来的物资应当指定放置地点,指派专人看护,严格检查,防止夹带火种引起燃烧,并及时清点和移交。
[判断题] 0(判断题).油性或痤疮性皮肤应多喝水,特别是鲜榨的水果、蔬菜汁,减少使用抗生素。
A.正确
B.错误
