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[填空题]对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用（）法测定白酒中杂醇油的含量
[单项选择]采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量，测定结果以（）表示为g/L保留两位小数。
A. 乙酸
B. 己酸
C. 丁酸
D. 乳酸
[填空题]对白酒中铅含量的测定，一般使用（）法测定白酒中铅的含量。
[单项选择]采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（）计表示为g/L保留两位小数。
A. 乙酸乙酯
B. 己酸乙酯
C. 丁酸已酯
D. 乳酸乙酯
[简答题]请说出中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量的原理。
[简答题]简述菲林试剂法测定酒醅还原糖的实验原理。
[判断题]测定啤酒密度时，必须稳定在25℃的环境下。
[判断题]胶体本身是一种导体，当白酒酒体异常稳定的情况下，应有一稳定的电导率，因而测定酒体电导率，可知酒体的胶溶状态及稳定性。
[判断题]用压力法测定啤酒CO2含量时，用硫酸吸收排出的CO2。
[单项选择]碘量法测定酒精中醛的含量，下面有关解释不正确的是（）。
A. 用亚硫酸氢钠与醛起加成反应
B. 用碘来氧化过量的亚硫酸氢钠
C. 加入少量碳酸氢钠，调节溶液PH值
D. 用碘滴定从与醛结合中游离出来的亚硫酸氢钠
[填空题]GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。
[多项选择]以下属于杂醇油的是（）。
A. 丁醇
B. 丙醇
C. 异醇
D. 异戊醇
[填空题]国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。
[单项选择]杂醇油是指含（）个以上的碳原子的高级醇类的总称。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[填空题]使用火花间隙检测器检测绝缘子时，应遵守下列规定： 1.检测前，应对_____进行检测，保证操作灵活，测量准确； 2._____及少于_____片的悬式绝缘子不得使用火花间隙检测器进行检测。
[填空题]光检测器主要有（）光检测器和（）光检测器两种。
