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发布时间:2023-10-08 23:58:34

[填空题]对餐饮业业态变化具有决定性作用的因素有:经济发展水平、消费者的生活方式和就餐习惯变化、()以及企业间竞争等情况。

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[单项选择]对流通业态变化具有决定性作用的主要因素不包括()。
A. 经济发展水平和市场需求变化
B. 人口流向和流量
C. 销售技术和科技革命的发展
D. 竞争方式一贯性及竞争程度的减弱
[单项选择]目前大中城市餐饮业中,消费者越来越倾向于有档次、有品位的餐馆,“物美价廉”已经不是人们就餐的首要选择。这是宏观环境中()因素影响的表现。
A. 政治法律环境
B. 经济环境
C. 社会文化环境
D. 技术环
[单项选择]()是流通企业利用业态的变化争夺市场、争夺消费者的行为。
A. 流通业态
B. 业态竞争
C. 营业形态
D. 业态变化
[名词解释]餐饮业
[判断题]EDI解决了消费者与企业间的信息传输问题
[判断题]经济因素对出版物消费者需求起着决定性作用
[简答题]试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。
[单项选择]对消费者购买行为起到决定性作用的是()
A. 文化因素
B. 社会因素
C. 个人因素
D. 心理因素
[单项选择]消费者的购买决策过程中决定性一环是()
A. 确认需要
B. 收集信息
C. 评估选择
D. 购买决策
[名词解释]餐饮业的加工业性质。
[单项选择]日本餐饮业所提出的餐饮业发展的三原则是()
A. 单纯化、标准化、商品化
B. 工业化、标准化、专门化
C. 标准化、专门化、市场化
D. 单纯化、标准化、专门化
[单项选择]在名义收入不变时,由于该商品价格的变化而导致消费者实际收入发生变化,进而导致消费者所购买的该商品数量变化,这称为()。
A. 乘数效应
B. 弹性效应
C. 收入效应
D. 替代效应
[填空题]随着社会经济的发展,消费者消费心理也会不断变化,体现了消费者需求的()特征。
[单项选择]真空地带理论是由()提出的。该理论认为,零售业态的变迁取决于消费者的偏好,而消费者的偏好主要表现为对零售商提供的场所、商品组合、价格和服务的偏好;
A. 尼尔森
B. 迈克纳尔
C. 吉思特
D. 斯卡尔
[单项选择]影响消费者行为最直接的、决定性的因素是( )。
A. 心理因素
B. 社会因素
C. 个人及心理特征
D. 传统文化因素
[名词解释]业态
[填空题]电子商务分两个层次:一是企业与企业间的电子商务,即B2B层次,二是企业与消费者之间的电子商务,即()层次
[判断题]收入-消费曲线是由于消费者收入的变化引起效用极大化变化的轨迹。
[单项选择]广告是通过()来引导消费者的态度发生变化
A. 说服
B. 诱导
C. 强制
D. 夸张

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