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[单项选择]食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于（）条件下贮存的过程。
A. 0～10℃
B. 4～10℃
C. 1～5℃
D. －5～0℃
[单项选择]冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
A. 0℃～4℃
B. 0℃～6℃
C. 0℃～8℃
D. 0℃～10℃
[填空题]辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中，可应用于（），延长货架期和（）。
[单项选择]常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。
A. MAP贮藏技术
B. 基因工程
C. 低温
[多项选择]切花采收后的保鲜处理技术包括（）
A. 预处理浸泡
B. 低温贮藏
C. 人工催开
D. 售后瓶插
[填空题]I2C总线技术称为（）间的总线数据传输技术。
[单项选择]某公司在初秋以每公斤05元的价格收购鲜玉米，采取保鲜技术处理，于冬春季出库上市，每公斤6元还供不应求。造成这种价格差异的原因是（）。
A. 生产玉米的社会必要劳动时间发生了变化
B. 玉米的价值和供求关系发生了变化
C. 市场玉米的供求关系发生了变化
D. 经过处理后的玉米价值发生变化
[填空题]鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
[单项选择]密码技术中,识别个人、网络上的机器或机构的技术称为（）
A. 认证
B. 数字签名
C. 签名识别
D. 解密
[判断题]TD-SCDMA系统的长期演进技术称为LTETDD。
[单项选择]VIA设计的HUB芯片连接是技术称为（）
A. HYPER TRANSPORT
B. IHA
C. MUTIOL
D. V-LINK
[单项选择]当前，人们常将教育技术称为现代教育技术，它是以（）作为基础。
A. 视听教育
B. 信息技术
C. 电化教育
D. 电影教育
